早在厦门度假的时候，就在蜂厨网站上见过一篇名为“鲜蜂之宴”的文章，对此一直念念不忘，也很羡慕北京的博友们有一个如此温暖的根据地，不仅能“群聚”切磋厨艺，还有机会跟大师现场学习。终于，没有让我望穿秋水，上个周末的午后，踏着圣诞节前的浓浓气息，很有幸跟上海地区的精英美食博主们共聚一堂，参加了蜂厨（http://www.beecook.com）和 国际橄榄理事会（http://www.internationaloliveoil.org/）联合举办的“老洋房里的厨艺派对”。

      派对地点在静安寺的胶州路，保存很完好的上海式老洋房，静谧而优雅的小路上洒满了阳光的影子，仿佛在诉说着老上海的光阴故事。张爱玲未嫁前就住在静安寺，静安寺也曾经是很多文化名流居住过的地方，这些风流人物都为上海注入了别样的风情。我从地铁站步行到这个弄堂口，就像置身于旧电影中的画面般，上海的老式洋房~~摇椅旁的旧收音机～咿咿呀呀的老昆曲～恍若隔世～

      蜂厨选择这个地点做为圣诞节前的厨艺派对，气氛如此吻合，足以见用心。

      推开这个双黑色的大铁门，里面藏着什么秘密呢？跟随茜子的脚步一起去看看吧～～～

          

 

          我承认，我是个绝对的视觉动物，当看到这么整洁，宽敞的大厅，心里莫名的激动。

          我最喜欢的原木色超长餐桌，独特的小餐具，精致典雅的装饰，中式风格的水墨画屏风，还有浓浓的圣诞风情小摆设。满是现代和怀旧交叠的光阴之美。。。我很好奇啊，这家屋子的主人一定有着不俗的品位。

          正在想着，主办方的美女主持文雯和我一同迎来了当天的主厨卢浩研先生（礼仪专家，美食家）。只能说，再一次颠覆了我对于“厨”字的看法，为何原因，下文解释。

       虽然我的相机只是普通到不能再普通的卡片机，但丝毫不能减弱我拍摄的乐趣，每个角落都不放过。。。想在家打造完美圣诞气息家宴的朋友们，是否被这浓情的暖色调氛围感染呢？赶紧回家准备吧～

          
            这两颗圣诞树上的巧克力超级超级的好吃，嘻嘻～～～（忘记问什么牌子了）

 
            
 
           
     

        今天的主题就是橄榄，主人很用心的摆上不同口味的橄榄让我们品尝。               

        青橄榄：成熟过程中，当橄榄达到正常个头时采摘。

  变色期橄榄：在完全成熟前采摘，即橄榄果实变成酒红色后。

  黑橄榄：在完全成熟或几乎完全成熟后采摘。味道略微苦涩一些。

           

                                 美丽的主角橄榄油现身啦～

  如何挑选橄榄油(大师Lawrence真传)

1.看瓶装标签，越详细越好，包括成分，酸度，不饱和脂肪，橄榄产地等等

2.看指标，橄榄油有一项最大酸度的数值，数值《0.8的特级初榨橄榄油最好。

3.尝口感，喝下一小勺嗓子又微微辣的感觉说明是好橄榄油。

4.尽量选择原装非二次分装的橄榄油。

                 
           
         很美的一副画面，感谢百事小熊抓拍到时光定格的这一瞬间，灰常的喜欢，就不客气再回放一遍啦～～

           温暖的小厨房里，等下老师教做的菜整整齐齐码放着，

          中式和西式两种口味的龙利鱼，啤酒焖翅根～ 是不是口水直流啦

           可爱的厨房小帮手们在等待主人发号施令。。。

            额滴神～这就是传说中的BBQ大烤炉吗？等下我们要用它烤美味的澳洲羊排哦，据说大师家顶楼还有一个露天烧烤的炉子，好惬意的生活啊～

   每个女人都向往的超大容量冰箱，卢老师在上面写了教做的菜单，贴满的小卡片和单词很有家的气息～
              

        看完了餐厅和厨房，活动马上要开始了，请出大主角美食家卢浩研先生，跟大家分享了橄榄油的品种分类和健康益处，接下来的四个小时全部在学习和享用美食的过程中愉快的度过。

              

                       大家都在专心致志的听卢老师讲课～

  学习的第一道菜：一、杏仁蔬菜色拉配橄榄油蜂蜜芥末酱

                 酱成分：橄榄油、蜂蜜、芥末、陈醋

                         先把酱料放在一个小碗调均匀，

                         在色拉蔬菜上放适量食盐，放少量杏仁

                         然后放调好的酱，一起搅拌均匀

           沙拉清甜爽口，还带着橄榄油淡淡的果香，非常赞    

    

    第二道菜、啤酒黄酒焖鸡翅根

详细做法：鸡翅根、啤酒、黄酒、食盐、大蒜、橄榄油、迷迭香

          把所有材料搅拌均匀，腌制入味，放入高压锅焖，起压后焖15分钟然后把火关掉，等减压后盛盘。

                       卢老师从英国带回的鼠尾草和迷迭香～

        翅根的肉质很细嫩，搭配新鲜的香草和健康的橄榄油食用，个人十分喜欢，强烈推荐给懒人们 

           

           

            

   三、鼠尾草烤龙利鱼柳

   详细做法：材料：龙利鱼柳、现磨胡椒、食盐、鼠尾草 (若没有可以用香葱代替)、橄榄油、柠檬汁

             用所有的调料与鱼柳一起腌制，然后放到烤炉里20分钟 

                       


四、蒜蓉豆豉蒸龙利鱼柳

详细做法：材料：龙利鱼柳、李锦记蒜蓉豆豉酱、橄榄油

          在龙利鱼上放上调料放锅里蒸15分钟，吃之前滤掉多余的水分，出锅后继续洒上橄榄油

             
        

            前面的三道主菜只需要一个高压锅层叠放入，15分钟就能尽享三道美味，虽然价格不菲，

                  但， 幸福的女主人告诉我们，好的锅，可以陪伴一辈子～

 
            
 

   五、香菜杏仁蒜泥面包(意大利面)酱

        材料：香菜、杏仁、大蒜2瓣、橄榄油、柠檬汁

        做法：把所有材料放到搅拌机搅拌，最后洒上柠檬汁以免香菜变黑。

             

     由于做香菜酱很忌讳水分太多影响口感，所以卢老师拿出了蔬菜脱水机，对我来说，灰常滴新鲜，以前只在电视中看过哦：）蔬菜脱水的样子很像甩干后的衣服
                  

                 
     

           美味又营养的杏仁蒜泥面包酱 & 酱搭配的意大利面  新鲜出炉啦
          

                   
     
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         主食基本都烹饪好了，细心的老师知道我们对于美食都迫不及待了，要做一个够资格的美食家，学会品位美食也是非常重要的，接下来的环节里，我们一边等待着在大烤箱里的澳洲羊排，一边享受今天的学习成果啦～

                                   一些花絮～  

               
                    很感谢可爱的小朵抓拍到的我～还把我描绘得那么动人嘻嘻

                     大家都在等待美味进入舌尖舞动的那一瞬间啊～～好幸福～

               哈哈，新闻发布会开始啦～长抢短炮的拍摄是美食爱好者最执着，最动人的一面。。。

                    如果你在现场，是否也被现场的气氛所感染到呢

                         



                                最具有诱惑力的重量级美食出场啦～

               即使在烟熏火燎的环境下工作，美食博主们仍然能顽强的“坚守岗位”，绝对敬业的精神啊～

                      图为不睡了在给大家的澳洲羊排翻面哈～  还颇有风范嘛～     

       即使在很高的油温下，橄榄油也可以在食物的表面形成一个保护膜，保留食物本质，避免吸收过多脂肪及流失珍贵营养成分如维生素，卢老师正在给羊排淋上橄榄油这个澳洲羊排虽然里面还带着丝丝血色，但在卢老师的指导下配合着红酒，一定腥膻味也没有，很想回家赶紧尝试啦。

 

         第六道菜是：迷迭香烤羊排

           材料：澳洲羊排、橄榄油、迷迭香、现磨胡椒、食盐

           做法：把羊排用调料腌制15分钟，然后放到BBQ烤炉单面煎5分钟，反过来再煎3分钟，

     看熟度，最好不要煎至全熟以免变干（若家里没有BBQ烤箱，也可用平底锅煎），

吃前可挤一点柠檬汁在羊排上。
           

 

           

        美好的时光总是很短暂，四个小时的时间在大家的谈笑风声中倏然而过，很期待下次再聚首，重温一遍老洋房里的快乐和温馨的下午。因为我是最后一个交作业的，所以把大家写的原文都贴上来，感兴趣的朋友可以看看每个人眼中的美食派对是怎样的，也再次感谢国际橄榄理事会与蜂厨给我们提供了这次学习交流的机会，感谢卢浩研(Lawrence Lo)老师为我们做的精心准备和耐心细致专业地讲解。

        

                            

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幽默风趣且刀工一流的不睡了：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f19527b0100n9g2.html

                            最后的合影留念，很期待很期待，下一次的相聚

          

 

 

 

 

 一、橄榄油的种类

二、食用橄榄油的好处

    橄榄油是最好的植物油，而且适用于煎炸食物。在很高的油温下，橄榄油可以在食物的表面形成一个保护膜，保留食物本质，避免吸收过多脂肪及流失珍贵营养成分，如维生素。橄榄油在加热过程中不易发生物理或化学变质，因此使用橄榄油煎炸食物，人体摄入的脂肪酸数量与质量都会获得很大改善。

橄榄油能为你的皮肤和指甲提供有效的保湿效果，并能够减少皮肤表面的皱纹。

 橄榄油可以令你的秀发闪亮而富有韧性。

 日本和美国的科学家研究表明当皮肤受到紫外线的伤害后，橄榄油能有效防止红肿。说明橄榄油具有晒后修复功能。

 将橄榄油与白糖混合制成面膜，具有美白效果。

 了解更多橄榄油知识，尽在 国际橄榄油理事会 官方网站 http://www.oliveandoilpromoinchina.org/

 

                      我的几道橄榄油小菜与大家分享

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