【第一图】：澳洲大龙虾，怪吓人的吧

     

      食蟹的季节持续，热度依然不减。  

      记得我从中国情人节为家人打造的一桌以清蒸红鲟为主题的海鲜大餐到现在，

      家中几个月累积下来的蟹壳，想想，应该可以堆满整个小房间了吧。

      海鲜的认识到狂热，源于我是个从小只吃辣的湘妹子，这样，只需一条鲜美的蟹腿就彻底将我俘虏了。

      大闸蟹刚上市，就企盼着它的价格日日下跌，好每天抱着啃。

      上个周末，实在是按奈不住老公的诱惑，在上海最大的海鲜批发市场走了一番。

      几百米长的海鲜街上，成车运来的海蟹，五花八门的各类海鲜，迅速让我迷失了方向。

      走走停停，拍摄美图，已经全然忘记了我们还要吃饭这等大事。

      据说，众多饕客慕名远来的原因之一，就是可以将汇集世界各地的几百类海鲜品种一网打尽，

      最具特色的是，海鲜市场的尽头，横穿马路就是数不尽的海鲜酒楼。

      食客们可以慢慢挑选自己喜爱的海鲜，拿去酒楼里加工，

      砍砍价儿，开开眼界，再亲自看着鲜活的海鲜变成触手可及的美味，

      对于爱吃海鲜的家庭，最佳去处非之莫属。

  铜川路海鲜批发市场：上海目前最大的海鲜水产批发市场之一。市场荟萃了国内外鱼、虾、蟹、贝、蜇和冻品六大类几百个品种的高档海鲜、水产精品。其中不少是直接空运进市场的，
     

     鱼类有鲈、鲑、甲鱼、鳗、石斑、黄鲳、左口、真鲷、三纹鱼等；虾类有澳洲、新西兰大龙虾、台湾草虾、竹节虾、沼虾、河虾；蟹类有中华绒鳌蟹、美国珍宝蟹、皇帝蟹、膏蟹、清蟹等；贝类有加拿大象鼻蚌、蛏、蚝、蛤等国内外水产珍品约200多个品种。

                   
    【美丽的石斑鱼：东星斑】 据说是刚从国外空运来的，一斤好几百：）

     石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。因为其低脂肪、高蛋白的上等功效，被港澳地区推为我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之佳肴。

     在潮菜中，东星斑常被用作生炊。东星斑的外皮光滑，炊熟的鱼皮裂开，见到那雪白的鱼肉，颇吸引人。

　　自从东星斑被列为受保护的鱼类后，政府已经严厉禁止人们捕抓这种鱼，因此东星斑已经成为稀有品种的鱼类。

                    
【一个小商铺就有数百种海鲜】

   【超大只的象拔蚌】

   【缓缓蠕动的章鱼保罗】

 

  注意看，终于见到传说中的【帝王蟹】了。两百一斤的价格，这只大块头估计价格不菲啊。

    来张特写哈。 像不像恐怖片啊

    我不敢太靠近拍，拍的时候手还抖得厉害，请原谅俺滴胆小，这玩意太吓人了，真怕它跑出来抓着我不放。

    究其原因，是看恐怖片太多了吧因为，因为，太像食人的毒蜘蛛了。。。

   买了几斤濑尿虾（十几元一斤还能还价，比菜场便宜一半，赚到了）  四元一个的扇贝六个。

           台湾的沙虾（很像基围虾，但吃起来皮儿很薄，口感非常细嫩。30元一斤）

           一条大石斑(80元一斤，两斤左右，酒店卖100多一斤哦） 开始向酒店挺进啦。。。 选中了最近的云中酒楼，里面食客爆满，等了近20分钟才有空位。环境非常不错哦，最后几道菜，说明还是很值得等待滴。

   【椒盐濑尿虾】：口感超过我吃的任何一次，绝对是酒店招牌，100分!!!

             加工费：一斤15元。

   【椒盐沙虾】：沙虾的皮薄肉嫩，跟椒盐的味道纠缠在一起，真的无法形容。

    【蒜蓉粉丝扇贝】：这道菜有些失望，粉丝不够Q，蒜蓉不够多，酱汁不够入味，呵呵，也许是这道菜自己

                      做得很成功，所以才会提高要求。

  【清蒸石斑】：跟以前吃过顶级的东星斑相比，肉质稍许硬一些，但美味丝毫不打折扣。

         加工费：一斤15元。

 

茜子私房话：      

     顺带说一句，有想去品尝海鲜的朋友，一定要买珍贵些的食材，也就是平时在菜场很难买到的。如果买贝壳类的在酒店加工，就非常不划算了。做法也尽量挑复杂点儿的，不然总价算下来依旧不便宜。

    

                          

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                        点 击图片下文字看详细做法

 

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