在俺的MSN上，盘踞着众多的“狠角色”，通常，俺叫他（她）们“雷子”。

   要是有一天，不小心踩到了，就算最最二般的“雷子”，也叫你哭笑不得。

   睡眼，江湖人称“小眼眼”，如果她不是“雷子”，想必地球人儿都不是。

   昨天，在她8了半天江湖怪事之后，俺依然苦寻不到，进入她思维模式的最佳路径。

　　　　http://i40.tinypic.com/212iluv.jpg

 

　 形势所迫，最后她只好长话短说：*^$#@…@_*^@…@…　揍是小Ａ把小Ｂ卡擦了！

　　惊慌中，俺只好试探性的问她：你是不是最近，疯猪肉吃多了？

　　然后她很自然的说：就是搞毛！懂吧！怎么，你听不懂我说的话？

　　俺沉默了半秒，才明白她想说的其实就是：*^$#@…@_*^@…@…　小Ｂ把小Ａ惹毛了，然后小Ａ大刀一挥，把小Ｂ给咔嚓了……

　　在遭到狠狠炮轰之后，小眼眼居然无限委屈的甩过来一句爆强的话：我，一直都认为，你是聪明的。

　　那一刻，俺很想叫她滚，然后自己撞豆腐。

　　人说靠山吃山，靠海吃海，小眼眼雄踞厦门，人老了，没事还是多吃鱼吧，老人们都说吃鱼能变聪明，俺非常期待能有那么一天，俺的小眼眼，能从“雷子”成功进化到“工兵”。

 

 

 

　　上个咱湖北人，最迷恋的家乡味吧，反正牛是最好这一口了。

　　大伙周末愉快哈！

 

          

 用料：

   草鱼（鲩鱼）、大葱、花椒、孜然籽、孜然粉、老姜、干辣椒、盐、料酒、糖、生抽、糖、香醋、熟芝麻。

 做法：

   1:  取适量大葱、花椒、孜然籽、孜然粉、老姜、干辣椒、盐、料酒、糖、生抽、糖调和成腌渍调料；

   2:  将草鱼刮鳞洗净，处理成比麻将稍小的块，装入保鲜袋，倒入调好的腌渍调料，拌匀稍稍按摩入味，排出袋内空气，密封好袋子，放入冰箱冷冻腌制5-7天；

   3:  将鱼取出拨下所有腌渍调料（留用），鱼块放入簸箕上，置于阴凉通风处风置半干；

   4:  锅里加入适量油，放入风干好的鱼块，用小火将2面慢慢炕（煎）黄，取出备用；

   5:  将腌渍调料放入锅内小火炒香，倒入少量的水，将炕（煎）好的鱼块倒入锅内；

   6:  小火翻炒鱼块，使锅内的料汁均匀的裹在鱼块上，起锅前收汁，喷几滴香醋，撒上熟芝麻即可。

       http://i44.tinypic.com/2v99kz7.jpg

                               小牛贴心提示： 

   1:  草鱼即鲩鱼，肉质鲜美，可选用较大条的草鱼，肉多刺少；

   2:  腌渍调料里面的孜然籽、孜然粉各适量，口感味道和单选一种绝然不同,当然这只是小牛自己口味所致，也可以不添加；

   3:  冷冻腌渍鱼块的时间，最短不能少于1天，最长可达10多天，腌渍时间越长味道越好；

   4:  风干鱼块的时候，要避免太阳暴晒，置于通风、阴凉处，可覆盖遮网，注意蝇虫；

   5:  湖北话“炕鱼”即小火煎制的意思，火大则易糊；

   6:  最后的调味汁加的水要少，最后要收干汁，加入少许香醋会使成品更加香浓。

 

       http://i43.tinypic.com/33ubg9l.jpg

 

    湖北糍粑鱼口味特点：

 

   1：“糍粑鱼”外型似煎好的糍粑，金黄香脆，是具有浓厚的湖北乡土气息的地方风味名菜，以鱼肉为主料，经过腌渍、晾干后煎烧而成； 

 

   2：“糍粑鱼”口味咸辣、香气扑鼻、麻辣醒胃，食之满口生香满，佐饭能增量、佐酒可转换口味，在湖北当地“糍粑鱼”已是一种代表湖北地方特色的经典美食。

 

           http://i40.tinypic.com/30k35h1.jpg

 

 

                   17种湖北人最爱的家乡特色菜：

 

  

 http://i35.tinypic.com/qoul2s.jpg

       翡翠三丝           响油豇豆　          酸辣萝卜丁            荷塘小炒素

    

     凉拌马齿菜           剁椒蒸芋头         辣炒卤牛筋          野荠菜卷煎

    

    凉拌水晶皮冻        酸辣萝卜缨子            胚兰三丝        家乡珍珠圆子

 http://i41.tinypic.com/1zd5ehe.jpg

    干煎盐酥带鱼         红烧羊肉炖萝卜        四彩凉拼           香辣羊肉火锅

 

 

 

                               文章版面有限，

  　　　　　　　更多美食请点击链接轻松浏览：

 

　　　　　　　　小牛60道鬼斧神工家常菜之 （一）

　　　　　　　　　 小牛60道鬼斧神工家常菜之 （二）

 　　　　　　　　  小牛60道鬼斧神工家常菜之 （三）

                    小牛60道鬼斧神工家常菜之 （四）

 

 　　　　　　　　　　　更多口水等着您！