早上起床，艳阳高照，估摸着这么好的天气，一定得出去转转才好。

    老爷蹲在一角，仔仔细细滴擦拭他新买的“蛤蟆镜”，一边擦一边小声叨咕：等额擦好，一定得出去转转才好。

         http://s5.tinypic.com/wiv704.jpg

    俺忍住笑，鼓励他：“戴上！戴上给俺看看”。

    他立马戴上。

   “帅，贼帅，比唐姆克鲁斯还帅！”俺立马献上最靠谱儿的恭维，嗯，谁让那眼镜，是俺精心挑选滴勒。

    可是还没过多会儿，太阳就躲起来了，还刮起了大风，风声“嗷-嗷-嗷”的扯着嗓子叫唤，时速32公里/小时。

    得，太阳是晒不成了，就连新眼镜也甭想出门了 。

    仔细的熬了一锅香浓的紫米杂粮粥，就着几碟子小菜，美美的吃了一顿。

    俺觉得只要让俺吃的舒服了，俺娃吃的舒服了，啥都打击不了俺，再说，俺自己个又没有买新眼镜，嘿嘿～

    闲言碎语不想扯，歇着去，朗里格朗～ http://talkskyland.com/Skins/Default/emot/em100.gif

     煎带鱼，估计是让很多人头疼的事。

    如何把带鱼煎的焦黄酥脆，表皮完整，某些时候是个小问题，比如，如果不放很多油，锅子不够热，那带鱼煎起来肯定块块都像剥皮鱼，上不了台面。

    可是，现代人讲究健康烹饪，如何用最少的油做出最好吃的菜，变成了现代人调理食物的一个大难题。

    所以，如何在煎带鱼的时候只要一点点的油，就能把带鱼都煎得美味健康又漂亮？让俺来分享一点巧煎带鱼的“小伎俩”。

    嗯，要是你仔细操作了，俺的“小伎俩”还是不管用，要么是俺嘴笨，要么，你瞅个夜黑风高的夜晚，找一个没人的地儿，把锅给扔老～

    嘿嘿～～

    用料：

    带鱼、葱姜蒜、料酒、面粉、干辣椒末、花椒盐。

   做法：

     1:  带鱼洗净斩成合适大小的块，加入适量葱、姜、料酒放冰箱腌制30-40分钟；

     2:  锅加入适量的油、几片姜中火预热后，将腌制好的带鱼用厨房纸巾抹干水分，均匀的、薄薄的扑上一层面粉，入锅中火煎制；

     3:  等带鱼一面完全煎黄以后，再小心翻面煎另一面；

     4:  将煎好的带鱼拨到锅的一侧，利用锅里的余油炒香葱姜蒜末、干辣椒末，加入适量花椒盐和带鱼小心炒匀即可。   

            http://s5.tinypic.com/4visme.jpg

       干煎带鱼不沾锅，完美法则123：

       1： 煎带鱼的锅如果是不锈钢锅，最好是锅底厚、导热效果好的，比如乐扣乐扣cookplus，如果锅底过薄，很容易将鱼煎糊，且锅要加适量油预热后，再下带鱼煎制；

      2： 带鱼下锅煎以前，必须充分的抹干鱼身上的水份，最好再均匀的、薄薄的扑上一层面粉；

      3： 煎制的过程全程用中火，一面煎好后才翻面，否则带鱼鱼皮很容易破，影响成品美观；

      4:  最后的调味末最好能均匀的裹在带鱼上，味道和卖相都比较好；

      5:  如果想做红烧带鱼，可在第4步完成以后加入适量生抽、老抽、冰糖、水炖煮至带鱼入味，收干汤汁即可。

            http://s5.tinypic.com/2q9mia9.jpg

               11个令人朝思暮想的吃鱼巧方法：

 http://i35.tinypic.com/4vseas.jpg

     芫荽鱼片锅            剁椒三文鱼头           浇汁香鳕鱼           辣烤章鱼串

      
      酱爆鱿鱼           15分钟烤秋刀鱼        姜香三文鱼            柠香芝麻鱼排 

      红烧带鱼            香辣鱿鱼圈

                          文章版面有限，

  　　　　　　　更多美食请点击链接轻松浏览：

　　　　　　　　小牛60道鬼斧神工家常菜之 （一）

　　　　　　　　　 小牛60道鬼斧神工家常菜之 （二）

 　　　　　　　　  小牛60道鬼斧神工家常菜之 （三）

                    小牛60道鬼斧神工家常菜之 （四）

 　　　　　　　　　　　更多口水等着您！