我们家里那点事儿----红烧偏口鱼

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。男孩子之间聊天也很有特点,什么你不听话明天我毙了你,去死吧,等等,反正是答非所问自由活动,老师后来没时间搭理他们,又备课去了。睡觉之前肖胖的兴奋劲还没过去,让我看看老师睡了没有,我回答说睡了,我亲眼看见你们白老师去睡觉了,他兴奋的竟然没听出这句话的破绽,也愉快地睡觉去了,哈哈。
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偏口鱼一条,这一条有一斤重。刮去鳞,去掉内脏和腮。
看看这鱼的的眼睛是不是长在一侧^_^
锅里加油,油烧热后把鱼放到油锅里煎。煎的时候最好两面都扑上面,或者油炸,这样不容易粘锅,鱼的形状也会保持的很完好。我这次弄得马马虎虎,只扑了一面面粉,鱼边煎的时候都掉了,比较遗憾。
锅里加葱姜蒜炒香,喷些料酒,老抽,醋,加水没过鱼身,加一勺糖和适量盐,大火烧开,转小火烧至汤汁收浓,起锅的时候撒一些葱丝就可以了。哦,我还加了一勺我自己做的辣椒酱,其实盛盘的时候加点香菜更好,可咱自己家的厨房难那么齐全啊,有啥用啥吧^_^
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