新上市的土豆总是很让人期待，怎么做都好吃，煮熟了剥皮直接吃最能体验土豆清甜的滋味，或者蘸盐和辣椒面、或者趁热抹黄油、甚至抹蓝莓果酱。。。。。。

我小时候认为土豆烧肉就是最好吃的美味，甚至认为这个世界上没有人会不喜欢土豆，关于土豆的美食记忆有很多，最深刻的仿佛都是最质朴的土豆吃法。

记得曾经和父亲去四川凉山昭觉的山村，善良好客的彝家人请我们到家里，在火塘现烧了几个土豆给我们，再扔过来一段松枝，用松枝将烧土豆的黑皮刮掉，饥肠辘辘的我们吃到了最香甜的烤土豆。

还是在梁山，在经过大漕河温泉瀑布的冲刷以后，晚饭有一大盆煮好的土豆，高原的土豆又粉又糯，吃得我手指黏了厚厚一层土豆泥，最后再喝一碗酸菜汤，实在是美味。

还有还有。。。。。。

关于土豆，有太多的记忆，简单质朴的土豆，永远的爱。

煎土豆沙拉：

材料：

小土豆、西红柿、苦菊菜、紫背天葵、蛋黄酱、熟芝麻、海苔、油

做法：

1、  将新鲜土豆洗净，煮熟或者蒸熟。

2、  将土豆切成大小合适的块，在平底锅中放入少量油，将土豆煎成金黄色。

3、  将西红柿洗净去成小块、蔬菜洗净沥干水分，将所有蔬菜放入一个大的盆中，放入蛋黄酱以及适量熟芝麻、海苔碎，拌匀即可。

多说两句：

沙拉是很随性的食物，可以根据自己的喜好选择材料，沙拉酱的口味也可以根据自己喜欢选择，关于蛋黄酱的做法请看自制沙拉酱——【蛋黄酱 Mayonnaise】。

以下是土豆的其他做法，点击图片即可看到做法以及相关日志，如遇图片不显示，点击右键再点击“显示图片”即可：

土豆鸡蛋沙拉           凉拌土豆片            川味土豆烧排骨         奶酪肉酱焗薯蓉

红烧牛肉               番茄薯仔牛尾汤