早上，迷迷糊糊醒来，瞄了一眼窗帘透进来的晨色，估摸着还早，最起码不到五点半，为保万一，又按下小闹钟的照明光，看了一眼，时间：05：08，回笼觉～～

 

过了一会儿，迷糊中被浩浩推了一下：妈妈，快起来，别晚了！

 

我一看钟，刚刚好五点半！蹭地爬起来，清醒大半，不为别的，只是吃惊这小家伙不好好睡觉，竟然惦记着给我叫早？！

 

昨晚睡前，浩浩就说了，今天要去第一，让我五点半起来做饭．敢情，这小家伙生物钟绷得比我还紧，激动地估计觉都没睡安稳！

 

给他揶了揶被子，轻声说：多睡一会儿！下床给他们准备早饭．．．

 

这些天，浩浩一直要求早早上学，要去第一名，问他为什么，说是第一名去了可以值日，扫地！我便想起，幼儿园开家长会，老师给放了好多平时拍的DV和照片，浩浩出镜率高的都是些值日扫地的画面！

 

乖乖，你可真给你爸改了门风了！（这是婆婆的原话）

 

关于早起，我只是心疼他睡眠不足，一直找各种理由压着呢，又怕打击他的积极性，所以今天便随了他，没想到，他还真没睡好．．．

 

是有点小矛盾～～

 

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话说俺家孩儿他爹，有两样东西是永远吃不够的：面片！馄饨！

 

面片是现擀的，馄饨皮儿也得是自己擀得才觉得顺溜．这两样，没一个是不耗点时间能成的，反正吧，这事儿兹要是不麻烦到自己，没人嫌说话麻烦．好嘛，说之前还送个好大的人情：＂我不是怕你麻烦嘛，就擀点面片吃吧！＂

 

让你陪着逛个超市吧，还得好大个面子，好容易哄着去了吧，攒了一肚子＂树上的鸟儿成双对儿＂的臭美，还没等得瑟出来，就在超市门口，被一句话给生生憋了个正着：半个小时哈，抓紧时间！

 

有吃有喝有穿，天上掉下来的吧？哼～～～

 

 

 

 

 

 

炝锅宽片汤　 

原料：面片（面粉200克，水约90克，盐2克，碱2克）　黄瓜　胡萝卜　里脊肉

辅料：葱花　姜丝　浓汤宝　盐　酱油　香油

 

做法：

 

1. 面粉+盐+碱，混合均匀，一点点加入水，边加边搅拌，和成硬面团，充分揉透，饧30分钟后，再揉5分钟，再饧，时间足够的话，可以多饧面多揉面，口感会更筋道．

 

2. 胡萝卜去皮，洗净，黄瓜洗净，都切成菱形片．里脊肉切片．

 

3. 饧好的面团，均匀擀成大薄片，铺撒薄粉防粘，将面片卷在擀面杖上，用快刀从中间横切开，再改刀切成宽一些的菱形片，抖散开防粘连．

 

4. 热锅凉油，下入肉片和葱姜丝，大火翻炒断生，倒入料酒，酱油，炒匀后，倒入胡萝卜片，炒匀，倒入足量的水，大火烧开后，撇去浮沫，加入一小盒浓汤宝，再加入面片，快速搅散，防止粘连．

 

5. 烧开后转中火，煮至面片八成熟，加入黄瓜片，煮至黄瓜断生，根据口味调入盐（浓汤宝本身含盐）．

 

6. 出锅前撒入切碎的香菜，香油，少许味精即可． 

 

 

温馨小提示：

 

1. 面片，面条等面食要想筋道好吃，除了面和水的比例要掌握好之外，一定要多揉多饧，因为面团较硬，暂时揉不光滑的话，停下来饧5分钟就会好揉了．

 

2. 煮汤面，如果加一点高汤，味道会更浓厚，如果没有现成的高汤，可以用超市里买的浓汤宝代替．

 

 

 

中式主妇居家面食35道：

（点击图片看链接）

 

 

主食类：

 

  　

　　　　刀切馒头　　　　　　　　　　　　杂粮馒头　　　　　　　　　　　玉米发糕　　　　　　　　　 

 

 

 

　　　芝麻盐酥饼　　　　　　　　　　　烫面烙饼　　　　　　　　　　玉米片片

 

   　

　　　　南瓜发糕　　　　　　　　　　　双色发糕卷       　　　　　      火烧

 

　　

　　　　发面层层饼　　　　　　　　    　地瓜饼　           　　　     花卷　　　　　　　　　　　

 

 

 

　　　　椒盐手抓饼　　　　　　　　　　小窝头

 

 

 

汤水面类

 

　 

　　　　　　手擀面 　　　　　　　　　　　　扯面　　　　　　　　　　　　油泼面

　　

　 

　　　　　　面片　　　　　　　　　　黄金手擀面               葱油虾皮拌面

 

 

  　     牛腩面                       南瓜面片汤                     炝锅宽片汤

 

 

 

 

包馅类

　　　　　　　　茴香柳叶包　　　　　　　　　　牛肉小蒸包　　　　　　　野菜杂粮包

  

　　

　　　　　海鲜馄饨　　　　　　　　　　　牛肉小煎包　　　　　　　　　四鲜韭菜盒子

 

 

　　

　　　　　荠菜水饺　　　　　　　　　　豇豆肉酱包　　　　　　　　吊瓜水煎包

 

 

 

 

 

 

早餐类

　　　　

　　

　　　　　　油条　　　　　 　　      面鱼（油饼）　　　　　　　　煎饼果子