每次外面吃烧烤，总要在结尾的时候缀上几个烤小饼，甚至有时候去，别的不想，就想吃几个烤小饼，烧烤味儿足足地，还特满足我爱面食的癖好．自从

小时候我常和妈妈一起去加工蛋糕，自己在家称量好材料（一斤鸡蛋，一斤面粉，一斤糖），送到糕点加工店，妈妈是个很认真仔细的人，每次都现场等着，帮着人家把模具，盛器弄干净（其实，是妈妈自己爱干净，怕人家糊弄，不好意思指手画脚，所以就自己动手帮忙）．我就在旁边干等着，看着搅拌缸里匀速搅动着鸡蛋，糖和面粉，之后，模具刷油，入模，进炉，随着一股股氨水的味道扑鼻，一炉炉的蛋糕也就陆续出炉脱模了，回家也要晾到氨水味儿彻底散尽才可以吃．现在知道，店家是添加了碳酸氢铵，但究竟什么时候加的，我没注意．

 

 

今年夏天，我们在婆婆家搞了两次烧烤，招呼弟弟妹妹们拖家带口全来，在院子里支上碳烤炉，不出家门，搞我们自个儿的家庭＂BBQ'，很热闹～～

 

我和LG先期采买制备，回来后我负责收拾腌制，哄着俩孩子一起穿肉串，LG负责主烤，这个很少下厨的人，竟然慢慢烤出了感觉，乐此不疲．

 

我虽然不近炉（太呛了），但远远看着，偶尔上前试一把，间或着想想健康问题，由＂碳烤＂，想到＂电烤＂，进而想到烤箱，同样的材料，同样的工序，用烤箱也可以炮制出同样的烤翅啊，而且要健康得多，就这么办了～～

 

元椒炒鸡丝

 

原料：元椒一个，鸡小胸肉1条，木耳一朵 

辅料：胡椒粉少许，生抽1茶匙+1茶匙，水淀粉1汤匙，油2茶匙，

　　　葱花，姜丝，蒜片各适量，料酒少许，盐1/2茶匙．

我的碎叨，我的＂围脖＂

上上次去吃批萨，LG说：怎么没你做的好吃啦？

 

 

男孩子啊，男孩子，不一样啊，不一样．．．

除了每天晚上和他爹刀枪棍棒的比划嚷嚷，最近，常常一个人静静地画他的＂作战图＂

相信很多妈妈们都跟我一样，总希望孩子能大口吃菜，吃进越多的菜，当妈的心里越舒坦．

 

浩浩喜欢吃小包子，于是我便想着法子给他多加点蔬菜，这回的包子是扫了冰箱和家里的存货，一开始我挺担心味道的，出锅我先尝了一个，立马打消顾虑，很好吃～～

 

 

蔬菜小包

 

最近明显玩＂围脖＂玩得，三言两语碎惯了，一到正经写点东西就抓瞎，直接上吃的吧．

 

之前应一个小编之约，做了一组老式的点心，不然，怕是我这辈子也不会碰＂桃酥＂这种点心．很多年以前，几乎天天家里有这个，家门口有一家点心加工点，妈妈常常去加工点桃酥和蛋糕，再好吃的东西也架不住＂集中轰炸＂啊，我妈总这样，看我爱吃，就猛做，所以现在我总结了教训，再好吃的东西也不给浩浩做多了，限量供应，让他留个好念想．

 

 

浩浩不知什么时候爱上了韭菜馅儿，现在正值秋燥嘛，韭菜属热性，吃多了会加重燥热现象，而且俗话说，韭菜吃多了烧心，也是这个道理，所以尽管他说不爱吃大白菜的，还是给他添加了一定比例的大白菜，结果呢？看图片吧，我拍照的功夫，小家伙已经狼吞虎咽地消灭了俩包子，瞧瞧这满头的汗，跟他爹一样，吃顿饭好像他们是刚从锅里爬出来的，不知道的还以为是这爷俩儿忙里忙外地伺候俺呢，可倒好，真正干活的，一滴汗珠不落，这饭来张口的，却汗如雨下，没天理了简直～～～

 

 

这次婆婆换了家磨坊，磨面的工艺和以前不一样，不是原来的三道面，而省略成两道，即白面和黑面，把原可以用来做面包的大麸面合并在最后的黑面里，要回来试了两次，揉面倒还可以，出薄膜没问题，但一发酵就完了，发酵速度慢，体积小，且发酵完面筋几乎断了一半，最后的成品更是体积小不说，组织也不好，跟发糕一样，想来想去，还是里面的麦麸含量太高了，严重影响面筋的持久性．

 

打开刚买的金像粉，饿滴神啊，不光生了很多蚴子，还有一些