在味多美与法国总统天然奶油签约仪式上我品尝了好多款天然奶油蛋糕，仔细的体会了天然奶油带给口腔的快感。天然奶油的口感轻盈，入口即化，有一种天然的乳香味道。这个签约仪式代表了味多美在食材原料上更高端的产品定位和追求，法国总统天然奶油我自己也用过品质非常好，常用于高端西点的制作。味多美肯在食材上下功夫也是一种经营的态度，现在太多烘焙产品都没有明确的原料说明，根本原因是不愿也不敢公布。味多美提出要率先标注100%天然奶油蛋糕、标明食材成分和原料配比，这样顾客购买产品更透明更放心。

 

    曾经反式脂肪酸的话题引起众多消费者的注意，从那时开始大家才意识到植物奶油（人造奶油）、动物奶油（天然奶油）是有区别的，知道天然奶油更健康。但烘焙产品大部分还是使用人造奶油，重要的原因有两点：1、人造奶油打发、保存简单，很容易做造型，稳定性好不容易变形；2、人造奶油的价格低，然后商家更喜欢使用人造奶油。但做为有点烘焙知识的美食爱好者早早不再使用人造奶油了，如果做裱花蛋糕肯定选择天然奶油或者黄油花。在家处理淡奶油的打发最伤脑筋，某天我打发淡奶油稍稍温度高了，淡奶油懈成一滩，水油分离无法使用了。商家在打发淡奶油上花了好多心思，听说味多美在技术研发上下了不少功夫。了解了一点知道，他们的奶油打发车间恒温在20－24度，搅拌工具要提前冷藏，搅拌机的抽子是特殊的加密型，打发更快。总之各种方式来保证天然奶油有最好的裱花状态。

   

     你可能会发现天然奶油蛋糕不够漂亮，颜色黄黄的，那是天然奶油的特性决定的。它在常温下2个小时后就会变软没有形状，它乳黄色的颜色其实是尊贵的象征。天然的更健康，评价蛋糕不能只靠外貌协会，口味和品质才是重点。

 

    品荐会上看到很多款100%天然奶油蛋糕，有些是即将面市的品种。味多美是花了心思在蛋糕装饰上的，用容器、水果、颜色搭配来弥补天然奶油造型不足的遗憾，其实简单清新更能彰显品质，我个人很喜欢颜色单一造型简洁的蛋糕设计。

 

    第一时间把这个消息传递给喜欢吃、更注重健康的朋友们，下面就看图说法，跟我走进美多味100%天然奶油蛋糕的世界。

 

纸杯蛋糕，杯子很有设计感，层层叠叠，这款是巧克力口味的。

蓝莓慕斯蛋糕，上面100%的天然奶油颜色乳白很松软的样子。

经典的提拉米苏没有过多的修饰，用味道证明一切！

樱桃慕斯，自然健康安全美味

 

绿色代表了抹茶或薄荷，我很喜欢这个颜色，绿杯子配绿叶子满满小清新。

三层碟

100%天然奶油蛋糕最简单的修饰，系出名门尽显高贵

樱桃、草莓、蓝莓、树莓都是装饰蛋糕最好的水果

提拉米苏慕司

经典的黑森林

 

我喜欢的布朗尼蛋糕

 

 

清新的柚子蛋糕

芒果慕司用的芒果蓉是新鲜的芒果加工出来的，没有任何添加剂。

美丽的味多美蛋糕师拿着两种奶油给大家辨别，照片因为光线的问题看不出

太大的区别，实际人造奶油是纯白的，有光泽，花纹明显。天然奶油是乳白的

蓬松有充气感，要低温储存否则很容易变软塌掉。左边是人造奶油，右边是天然奶油。

法国有名尼克拉蛋糕师为大家现场制作蛋糕

做为嘉宾我们可以随意品尝各种美味蛋糕，

考虑卡路里开始还很矜持后来禁不住美味的诱惑。

这是一个大蛋糕，全100%天然奶油的

使用好的原料肯定会提高成本，我猜天然奶油蛋糕的价格也会高于其它蛋糕，这是正常的事情，只要物有所值老话说一分钱一分货，我宁愿少吃一点也要选择放心安全的食品。尤其买给孩子吃的蛋糕更要选择高品质的食材，我一直给家里的晨曦宝宝们做蛋糕吃，等他们再大一点天然奶油蛋糕我也敢买给他们吃了！

 

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烘 烘烤出的美味

   焙 就是幸福的味道吧

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蛋奶小布丁

   
豹纹双色曲奇      　　　 阿拉棒   　　    蛋黄饼干           核桃天使蛋糕

   

巧克力玛芬           奶香吐司              巧克力玛德琳              鲜桃派

原味戚风蛋糕          时尚杯子蛋糕          蛋糕围边慕斯        玫瑰花造型香蕉蛋糕

 

黄金椰丝球         蓝莓芝士蛋糕          核桃士司蛋糕         果冻慕斯蛋糕