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好吃到无法形容的茄子作法---红油孜然拌茄柳

(2011-06-16 07:54:12)
分类: 清淡素食

好吃到无法形容的茄子作法---红油孜然拌茄柳

            还有比这个更诱人的茄子吗?

好吃到无法形容的茄子作法---红油孜然拌茄柳    

         【我生活里那些小事】

     哈哈,我今天最开心的事情就是做了个新模板,我是左看右看怎么看都顺眼,多清凉的感觉啊。哈哈,绝对的夏天滋味,以后每个季节做一个,PS还是很有意思的事情。

     今天干了一天动脑筋的事情,所以今天就不闲扯了。有时间咱们围脖侃大山吧。

    

    好吃到无法形容的茄子作法---红油孜然拌茄柳

        好吃到无法形容的茄子作法---红油孜然拌茄柳

            说说今天的菜。

        这个拌茄子是我们老家的一个特色,在俺们家那嘎达有一个鲜族自治乡,所以我们那边有很多的鲜族馆子,以拌菜最出名,就连离我们家4个小时车程的哈尔滨都做不出这个味道。

       西瓜同学也对拌菜情有独钟,所以上次回国我特意去我爸爸开鲜族饭店的老同学家进后灶学厨,学了有10天左右,也算学到了些皮毛,不过味道已经非常地道了。

      以前自己也在家做过,不过总是差些味道,这次认真学厨后才发现原来那股特殊的味道竟然是孜然粉,妙就妙在觉得味道很特别,怎么也没有相出竟然是孜然粉的味道,因为孜然和茄柳的已经融为一体了。

      这个茄子是个凉菜,重点要多放些糖提味,多放红油增鲜,不过,这个菜虽然是适合夏天的清凉小拌菜,不过做的时候一点都不清凉,而且热量有点高,所以比较适合没有体重困扰和超级茄子迷们。

       当然,减肥的人偶尔做一个解解馋也还是可以的,对吧?

        好吃到无法形容的茄子作法---红油孜然拌茄柳

好吃到无法形容的茄子作法---红油孜然拌茄柳

好吃到无法形容的茄子作法---红油孜然拌茄柳

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