市中心富国街的一个小巷口内，小推车所卖的“高姐寿司”非常火爆，总有那么多人排队买。现卷现卖，供食客

选择的寿司夹心有多种，鱿鱼丝、咸蛋黄、肉松等等的，但最受欢迎的就是加了咸蛋黄的，独特的浓香滋味搭配

劲道的米粒再加清脆的黄瓜胡萝卜，嚼起来口感非常好，味道也会给人留下念想。

 

其实这个路边摊并不是标准的寿司，也就是紫菜包饭，或者说是竹帘卷出的饭团卷。可就是这简单的紫菜卷着一

层米饭外加自己喜爱的各类夹心，可不就模仿成了全球通吃的简便快餐寿司，虽不如真正的寿司那般讲究精细，

但只要好吃就行管它叫什么是不是正品。俺在家复制克隆了，周末带上两盒自制的寿司春游去，不辞辛劳带一堆

吃的，咸口的总是剩不下，不腻。

 

儿子初三 ，估计今年学校的春游会被毙掉。那我在心里也默默的备好了郊游所带之物的清单，身不动心可以飞

既然没什么能抵挡住春的脚步，那也不必扼杀快乐生活的意念。

云龙湖岸边的十里杏花要开了，还有彭祖园的樱花、、、、、、、、、

 

 

 

 

                                          咸蛋黄寿司

                                    

                                         咸蛋白寿司

 

 

 

 

【咸蛋寿司】

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 1.材料：咸鸭蛋2个，黄瓜1根，胡萝卜半根，紫菜2张，米饭2碗；原味肉松1大勺。

   工具：寿司专用竹帘。

 2.做法：将胡萝卜、黄瓜切成细丝，蒸好的米饭提前盛出一碗晾凉。

 3.将紫菜铺在竹帘上，上面再铺满一层凉透的米饭，薄薄的一层即可。 

 

 4.依次放上胡萝卜丝黄瓜丝，再放入切成小块的咸蛋黄。

 5.拉起竹帘将紫菜包饭卷起，尽量要卷的紧一些。

 6.最后用带锯齿的刀切成段即可。

 

 

 
蛋白也没浪费，加了肉松胡萝卜又做了一卷；

紫菜铺底后摊上一层薄薄的米饭，再放上少许肉松、胡萝卜丝、咸蛋白，然后卷起即可切段。

 

 

 

 小贴士：

       1.一卷里面最好放两个咸蛋黄，这样口感才能达到最佳。

       2.不要贪心放太多的东西，卷的小一些，一口一个最好。

       3.米饭要用凉透的，若温热会将紫菜捂散烂的。但米饭也绝对不能是冷藏过的，否则太硬口感不好。

       4.蒸米饭时锅里要加比平时少一些的水，这样蒸出的米饭会稍硬，做的寿司才劲道有嚼头。

 

 

 

                                              打包

 

 

 

 

 

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