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一只咸鸭蛋打造两种美味的寿司

(2013-03-08 08:34:13)
标签:

美食

咸鸭蛋

寿司

黄瓜

胡萝卜

分类: 主食小点

 

一只咸鸭蛋打造两种美味的寿司

 

 

 

 

 

市中心富国街的一个小巷口内,小推车所卖的“高姐寿司”非常火爆,总有那么多人排队买。现卷现卖,供食客

选择的寿司夹心有种,鱿鱼丝、咸蛋黄、肉松等等的,最受欢迎的就是加了咸蛋黄的,独特的浓香滋味搭配

劲道的米粒再加清脆的黄瓜胡萝卜,嚼起来口感非常好,味道也会给人留下念想。

 

其实这个路边摊并不是标准的寿司,也就是紫菜包饭,或者说是竹帘卷出的饭团卷。可就是这简单的紫菜卷着一

层米饭外加自己喜爱的各类夹心,可不就模仿成了全球通吃的简便快餐寿司,虽不如真正的寿司那般讲究精细,

但只要好吃就行管它叫什么是不是正品。俺在家复制克隆了,周末带上两盒自制的寿司春游去,不辞辛劳带一堆

吃的,咸口的总是剩不下,不腻。

 

儿子初三 ,估计今年学校的春游会被毙掉。那我在心里也默默的备好了郊游所带之物的清单,身不动心可以飞

既然没什么能抵挡住春的脚步,那也不必扼杀快乐生活的意念。

云龙湖岸边的十里杏花要开了,还有彭祖园的樱花、、、、、、、、、

 

 

 

 

                                          咸蛋黄寿司一只咸鸭蛋打造两种美味的寿司

                                    

                                         咸蛋白寿司

一只咸鸭蛋打造两种美味的寿司

一只咸鸭蛋打造两种美味的寿司

 

 

 

 

【咸蛋寿司】

---------------------------------------------

 1.材料:咸鸭蛋2个,黄瓜1根,胡萝卜半根,紫菜2张,米饭2碗;原味肉松1大勺。

   工具:寿司专用竹帘。

 2.做法:将胡萝卜、黄瓜切成细丝,蒸好的米饭提前盛出一碗晾凉。

 3.将紫菜铺在竹帘上,上面再铺满一层凉透的米饭,薄薄的一层即可。 

一只咸鸭蛋打造两种美味的寿司

 


 4.依次放上胡萝卜丝黄瓜丝,再放入切成小块的咸蛋黄。

 5.拉起竹帘将紫菜包饭卷起,尽量要卷的紧一些。

 6.最后用带锯齿的刀切成段即可。

一只咸鸭蛋打造两种美味的寿司

 

 

 
蛋白也没浪费,加了肉松胡萝卜又做了一卷;

紫菜铺底后摊上一层薄薄的米饭,再放上少许肉松、胡萝卜丝、咸蛋白,然后卷起即可切段。一只咸鸭蛋打造两种美味的寿司

 

 

 

 小贴士:

       1.一卷里面最好放两个咸蛋黄,这样口感才能达到最佳。

       2.不要贪心放太多的东西,卷的小一些,一口一个最好。

       3.米饭要用凉透的,若温热会将紫菜捂散烂的。但米饭也绝对不能是冷藏过的,否则太硬口感不好。

       4.蒸米饭时锅里要加比平时少一些的水,这样蒸出的米饭会稍硬,做的寿司才劲道有嚼头。

 

 

一只咸鸭蛋打造两种美味的寿司

 

一只咸鸭蛋打造两种美味的寿司
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一只咸鸭蛋打造两种美味的寿司

一只咸鸭蛋打造两种美味的寿司

 

 

 

 

 

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