连着一个礼拜的阴雨绵绵，终于放晴见着太阳了。

暖暖的阳光加闹得热火的圣诞，就有了想做点甜品的欲望。

首选“布朗尼”，浓郁的巧克力口味，焦香酥脆的核桃仁，嚼在嘴里香甜满足。

一小块配一杯热乎乎的牛奶，足够抚慰今天又开始的雨雪天阴郁心，冬日沉闷中的消遣上品。

布朗尼，是一种重磅蛋糕，由加入了大量的黑巧克力、黄油及果仁碎烘培而成，口感层次丰富，香甜浓郁。

据说布朗尼在美国家庭中倍受推崇，材料重磅口感好吃应该是其中的原因之一，另一个原因我想大概是布朗

尼简单易做，无须打发，掺拌均匀即可开烤。

            好吃又漂亮的重磅布朗尼，虎爹说看照片像qg

【布朗尼】

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材料：低筋面粉120克，鸡蛋2个，红糖100克，黄油90克，黑巧克力130克，核桃仁120克，

      牛奶40克，大象酒30克（或者白兰地），泡打粉2克，盐1克。

      参考川上文代的方子，略作了更改。

做法：

     1.剥壳后的核桃仁，放入烤箱140度烘烤10分钟，拿出晾凉切碎待用。

     2.黑巧克力跟黄油一起放入盆内。

     3.鸡蛋磕入另一盆中，并称量加入红糖。

   4.将黑巧克力黄油用隔水加热的办法加热让其融化。

   5.鸡蛋加红糖打散，再加入牛奶、大象酒拌匀。
   6.在鸡蛋盆中加入低筋面粉、泡打粉，拌匀。

  7.将鸡蛋面粉糊混合到巧克力液中，再加入切碎的核桃仁拌匀。若觉得太粘稠搅拌不动，就再将盆放入热

    水中隔水加热下。

  8.掺拌好的布朗尼糊倒入模具中，170度40分钟烤焙。

  9.晾凉后切小块放入密封袋保存。

                   浓郁的巧克力口味，焦香酥脆的核桃仁，香甜满足，一小块足够。

烘焙碰到的12个问题

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