一.生活如此：富贵在天

 

富贵在天，按照字面理解，

除了是说你的富贵，全凭天来犒赏外，

好像还有一层意思，就是告诉你富贵不是求来的，

不是你朝思暮想就能有的。

 

生死有命，是说不管你咋锻炼身体，也不管你吃啥吧，该啥时候死就啥时候死，

富贵有命，是说不管你咋想富贵，没黑天没白天的干，该啥样还是啥样。

 

生死有命；富贵在天，

都在着重说明这二件事，都不是你朝思暮想能得到的。

但好像说的也都不是你啥事不干，就等着天上掉线馅饼能行的。

 

生老病死，荣华富贵是我们每个人遇到的大问题，

人生其实就这二个大问题，估计所有的宗教和哲学也都为了解决这二个问题。

 

但是这二个问题的矛盾太大了，

啥也不干，就是等死，

玩命拼搏，还可能是找死。

 

如何处理，人生就开始分叉了。

 

最大众的；也是最俗的，就是消极的虚无主义，

反正咋干也是死，只要够吃够喝，就混吃等死了。

 

还有一部分的人，就是积极的虚无主义，

反正也是这么一回事，就可劲的造吧，

今朝有酒今朝醉，明天没酒再差对啊！

 

还有一部分人，数量也不少，就是赖皮的虚无主义，

在积极地虚无主义的基础上，他心里还装着一件事，

就是想法不让你混的比他好，你别看他整天和你厮守，

他是怕你比他混好喽！

 

小心吧，身边什么人都有啊！

 

那么如何对待生死有命；富贵在天呢？

 

还是孔子的东西实用解渴啊，

孔子的东西，我们每个人都可以结合自已的经历加以验证。

 

孔子的学问，就是高明，

都是可以当场验证的，世界上少有这样的学问啊！

 

那就是干人事；听天命。

 

什么是人事呢？

《论语》上说的都是人事，除此还真的不好找了。

 

在《论语》上子夏说：生死有命；富贵在天，

就是告诉我们啥事都可以求，唯独生死；富贵你是不可以去想的，

越想反而越坏事的。

 

这可以检验吗？

可以呀，生活上只有这二件事，你希望越大，你的失望就越大，

不信，你可以把你以前的经历回忆回忆，看看子夏说的对否？

 

天机是不可以妄加猜测的，你要是猜了，非要坏事不可，

对待这二个人生大问题，你只能干人事，听天命，

别的你也就没啥事了。

 

那你会说，我要是干了人事，混的也不算好，我找谁去啊？

夫子说了，君子固穷，小人就穷斯烂啦。

 

再说，早有人替我们检验了，

好像是曾国藩，还是谁的说了，

按照孔子的做法，一般还都不会错啊。

 

但是，颜回也算是个例外，好像是穷死的，

那是因为颜回对物质没有渴望，只想求道，不像发财，

用现在的话说，有点极端了，其实现在也有这样的人，

但为了老婆孩子，不能学颜回，也不能一点人之常情都没有啊，

我们的境界，也还不能学颜回，也学不了。

 

二.厨房心经：肉皮茄子防干燥  三招让它不吸油

 

1.盐杀水：茄子切成条后，加入盐面杀一杀水分，让茄子收缩，就不容易吸油了。

2.油冒烟：炸茄子时，要等锅中冒青烟时，大约7-8成热时放入茄子，是茄子入锅后，一下子外表收紧不吸油。

3.泡碱水：炸完的茄子，立即泡入开水中，并加入食用碱面，让茄子吐出油。

 

三.今天菜谱：肉皮烧茄子

 

主料：长茄子2个

辅料：肉皮丝300克；葱姜蒜各10克；蒜薹50克；黄豆100克

调料：盐；鸡精；蚝油；料酒；酱油；淀粉；料酒；剁椒酱

 

 

1.先看看原材料：肉皮切条；蒜薹切段；姜蒜切粒

  

2.肉皮先焯水后，再切成丝

  然后再入锅重新加水；葱；姜片；加盐2克；加酱油5克；加入提前一夜泡透的黄豆，调色小火煮30分钟。

 

 

3.肉皮；黄豆捞出备用

4.茄子切成条后，放入容器中加入5克盐，抓匀杀一杀水分，茄条能收紧，就能少吸油。

 

5.锅中放油，烧至冒青烟时，大约7-8成热，放入茄子条，高温茄子吸油最少，炸制稍微有黄色时捞出

 

6.在大碗中放入1克的食用碱面，冲入开水后，放入炸好的茄条泡1分钟捞出。茄条能吐出不少的油来。

 

7.控水备用。

8.锅中放油，爆香姜末；蒜粒后，加入料酒10克；酱油5克；蚝油10克；鸡精3克；倒入黄豆肉皮后，

  加入持平的开水，煮至片刻，即可加入剁椒酱5克；炸好的茄条，立即淀粉勾芡，即可出锅。

 

 

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