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风干物燥冻断筋 雨水开运十道汤

(2012-02-17 08:08:50)
标签:

青萝卜炖大虾

雨水

开运

汤粥

冷暖

分类: 3、氽涮、煲汤类美食
风干物燥冻断筋 <wbr>雨水开运十道汤

一.我爱瞎说: 开运的道理总是简单

雨水是全年的第二个节气。
雨水的节气,大约在公历的2月18日前后。

今年是2月19日,星期日。

雨水的节气这天,是表示以后的日子,冬天的大雪要结束了,雨水要增多了,
并不是说,雨水节气这天要下雨。
雨水节气之后,大雪结束了,自然气温要回暖了,
但并不是说,马上要暖和了,
而是冷暖交替开始了。


冷暖交替的结果,就造成了风大。
风大以后,就带走了万物表面的水分。
所以我们就有了干燥的感觉。

老祖宗的道理,都是通过观察天象,感悟人生的,
在雨水这个节气里,不管你是富有贫穷,
你要想感觉舒适,就要顺应天气的特点,
就要多补充汤水,补充风干带走的水分。

一般的讲是南汤北粥,都能补充水分。

开运就这么简单啊!
好了,献上10道汤水稀粥,雨水的节气,就算开运了!

二.膳道: 如何吃青萝卜不辣?

青萝卜吃起来有辣味,是萝卜中含有芥辣油,只要将萝卜切丝后,用盐腌制10分钟,再用水冲洗几次,就好了。

三.上菜:

青萝卜炖虾
主料:大虾6只
辅料:青萝卜500克;葱姜少许;
调料:盐2克;浓汤宝1个;料酒;酱油;胡椒粉;香油等各少许

1.先看看原材料:
大虾洗净后,剪去虾枪;虾须;虾脚备用
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2.青萝卜去皮,洗净切丝,放入容器中,加入盐2克,拌匀腌制10分钟。然后用清水冲净,挤干水分备用。
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3.锅中放油,放入一半的葱花,倒入萝卜丝,反复小火煸炒,将萝卜的青芥辣味进一步炒出,盛出备用。
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4.另起锅,放油爆香葱姜,放入大虾,二面煎黄后,调入料酒;酱油;少许开水后,放入浓汤宝一个煮开。
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5.浓汤宝煮开后,放入箩卜丝,小火煮1分钟后,调入少许盐;胡椒粉,临出锅前撒入香油即可。
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萝卜丝炖大虾出锅
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雨水开运十道汤粥
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