哎，～

1.胡萝卜去皮洗净，和青椒一块切菱形，水发木耳撕小块备用。

2.豆瓣酱剁碎。

3.热锅上油，油热后放入切成三角形的老豆腐块。

4.煎到两面金黄后盛出备用。

5.余油倒入豆瓣炒至出红油。加入姜末煸香。

6.倒入青椒，胡萝卜片和黑木耳略炒。

7.倒入煎好的豆腐块，调入盐，白糖调味。加少许清水煮3分钟左右帮助入味。

8.勾入水淀粉，撒上胡椒粉，大火收汁即可。

PS：

1.步骤9时，清水只要3分之一小碗就行，煮个3.4分钟帮助豆腐入入味就行了。

2.做家常豆腐，最好选用老豆腐，不易碎散。

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一并附上83小钟的滋味堂里的其它47道开胃下饭菜，希望你也能喜欢.。。

详细做法，点击图片即可查看：

   
酱烧凤爪                卤水海带                梅干菜蒸板鸭        虎皮鹌鹑蛋
 

万能炸酱              凉拌藕片                双椒烩皮蛋              泡椒炒鸡胗

茭白肉丝            爆炒腰花               蒜香荷兰豆            酱烧鲫鱼

干锅脆皮豆腐          孜然鸡柳                 银芽鸭丝                 酸辣土豆丝     

   

 皮蛋炒土豆             剁椒蒸豆腐              蚝油杏鲍菇            孜然面筋

    

  干豆角烧肉            杂蔬炒肉片            酸菜白肉               红烧肉

   

   粉蒸肉                  莲藕烧猪蹄             干锅茶树锅                 肉皮冻

     

   糯米蒸排内               榨菜炒肉片              泡菜苕粉肉丝              糖醋排骨

   

    蜜汁烤寸骨                  笋烧肉                西瓜皮炒肉             小炒肉丝

    

   菠萝肉片                   京酱肉丝              大盘鸡                冬瓜玉米排骨汤

   

     香干回锅肉             茭白肉丝                农家小炒肉                珍珠元子

                 

                 碗豆肉粒                腐乳红烧肉                鱼香肉丝

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继续转转吧，还有更多内容等着你~~~~~