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25道大肉御寒菜,补足能量好过冬—【干豆角烧肉】

(2011-11-07 09:29:46)
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83小钟

干豆角烧肉

大肉菜

御寒菜

补能量

美食

分类: 【猪,牛,羊肉】
25道大肉御寒菜,补足能量好过冬—【干豆角烧肉】

一场秋雨一场寒!
连续几天的秋雨,就把冬天给招来了。

看了日历,明天开始,在节令上,就正儿八经开始过冬了。。。

武汉的冬天,其实是特招人烦的。气温低,而且还是阴冷阴冷的。那份阴冷,真的是只有经历过的人才能明白。再牛掰的想像力,你也没法体会到那种冷得难受的劲儿。。。


烧了锅取大菜,博文最后还附了一共25道大肉菜。
在这没有供暖的城市,取暖也靠自给自足,多吃点肉吧,补足能量好过冬~

25道大肉御寒菜,补足能量好过冬—【干豆角烧肉】

补足能量好过冬—【干豆角烧肉】

材料:带皮五花肉,干豆角
调料:姜,红椒,八角,料酒,酱油,糖,盐
步骤:
1.带皮五花肉切麻将块。
2.干豆角用温水泡软后清洗干净,剪成寸段。(干豆角浸泡的时间约2小时)
3.热锅上油,油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。
4.下姜片,红椒段,八角煸香。加入料酒,酱油和一小勺糖,,翻炒至肉完全上色。
5.倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右。
6.再放入处理好的干豆角,翻匀,加适量盐调味,继续炖约20分钟后,大火收干汁即可。
25道大肉御寒菜,补足能量好过冬—【干豆角烧肉】
PS:
1.加水的时候,尽量一次性加足,而且后面是加干豆角的,水量要比平时留得更宽些。
2.最后起锅前大火收个汁,干豆角和肉块都会更油亮。

25道大肉御寒菜,补足能量好过冬—【干豆角烧肉】

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一并附上83小钟的滋味堂里的其它几道大肉菜,希望你也能喜欢

详细做法,点击图片即可查看:

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继续转转吧,还有更多内容等着你~~~~~

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