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【玫瑰冰苏打水&梅冰青苹果泥】——巧制彩味冰为饮品添情趣

(2011-08-30 06:53:32)
标签:

话梅冰

怡保

青苹果

玫瑰冰

美食

分类: 甜品&冰品&饮料

 【玫瑰冰苏打水&梅冰青苹果泥】——巧制彩味冰为饮品添情趣

 

巧制彩味冰为饮品添情趣

——【玫瑰冰苏打水&梅冰青苹果泥】

 

立秋虽过,可这天气依然发着狠的辣,想必不让它发挥一下“余热”它也不甘心。

 

罢,罢,不怕你,咱喝点凉的,再来点小情趣,心静了自然就凉。不过,得提醒亲们的是,冷饮虽好,也不可贪杯哦!

 

说到冷饮,大家立马想到用冰块,或是冰箱直接冷藏的方法,可是常规,咱来点另类的。

 

冰块的加入可以使饮品迅速降温,可却会使饮品的口感寡淡,因为会被稀释,尤其是现榨果汁类。

 

有没有可以使饮品口感更丰富、味道更浓郁、色彩更漂亮,能抓眼球,还能在请客时博点小好评的作法呢?

 

有,试试这个,将普通冰块换成有颜色、有味道、有造型的冰块,如何做?其实很简单,提前将现成果汁或茶水冰成冰块,届时随取随放就行,如果有漂亮的冰格那就更相得益彰了。

 

不过混搭也有原则,基本上以同类或同味为准,比如雪碧+可乐冰或美年达冰,也可以反着来;橙汁加橙味冰等等,颜色以无色+有色为佳。

 

这么说貌似有点复杂,大家可以自己试下,也可能各人审美和口味不同。

 

你可以想像一下,在清浅的水色中,彩冰浮在杯子上,一点点融化开来时,就象水墨画中的晕染,非常有意境。

或者,于解渴而言,这有点烦琐,可是在更多的时候那些生活中的小情小趣不是赋予了我们更多的乐趣么?

 

有时候,吃或喝,不再简单的只是温饱或解渴,更传递着我们对生活诠释和理解。

 

 

 


 

【玫瑰冰苏打水】

【玫瑰冰苏打水&梅冰青苹果泥】——巧制彩味冰为饮品添情趣

 

玫瑰向来被赋予浪漫的标签,甘肃的苦水玫瑰香味非常醇厚,颜色也相当漂亮。而苏打水是碳酸氢钠的水溶液,含有弱碱性,医学上外用可消毒杀菌,饮用可中和人体内的酸碱平衡,改变酸性体质,也可调理胃酸过多。市面上在售的苏打水通常添加了甜味剂,微甜爽口,可以用来兑鸡尾酒。

 

玫瑰冰苏打水,这算自创了,曾在某咖啡馆喝过玫瑰苏打水,“玫瑰”其实是用香露调制的,但是颜色和形态都令我印象深刻。玫瑰冰苏打水绝对不输它,而且做法也简单。

 

材料:

玫瑰干花20克、苏打水350毫升、开水200毫升(2人份)

 

作法:

1~3、将玫瑰干花用开水冲泡;

4、等其自然冷却后,将茶水倒入冰格中,每格可放适量玫瑰花;

5、放冰箱冷冻2小时以上结成冰块;

6、取冰块放入杯中,倒入苏打水即成。

 

TIPS:

◎玫瑰花应比平常泡茶量更多,10:1的量应该合适;

◎如果喜欢喝甜的,泡茶水时可以顺便放冰糖,但个人以为不加为好,苏打水本来就略带微甜,更容易品到茶水原香。

 

 

【玫瑰冰苏打水&梅冰青苹果泥】——巧制彩味冰为饮品添情趣

 

 【玫瑰冰苏打水&梅冰青苹果泥】——巧制彩味冰为饮品添情趣

 

【玫瑰冰苏打水&梅冰青苹果泥】——巧制彩味冰为饮品添情趣

【玫瑰冰苏打水&梅冰青苹果泥】——巧制彩味冰为饮品添情趣

【玫瑰冰苏打水&梅冰青苹果泥】——巧制彩味冰为饮品添情趣  

【玫瑰冰苏打水&梅冰青苹果泥】——巧制彩味冰为饮品添情趣   

【玫瑰冰苏打水&梅冰青苹果泥】——巧制彩味冰为饮品添情趣  

 

 

 

 

【梅冰青苹果泥】

【玫瑰冰苏打水&梅冰青苹果泥】——巧制彩味冰为饮品添情趣

 

梅冰,是话梅水制的冰,酸酸甜甜的;青苹果泥是青苹果用榨汁机加工的,但是果汁和果蓉俱用,这滋味还是酸酸甜甜的。

 

青苹果话梅冰是马来西亚槟城非常流行的饮品,怡保话梅大粒之余渗出天然酸香,加入青苹果汁,甜中带酸,开胃又消腻。

 

即使无法做到那样的完美,却也可取其神似,不信你试试,超级无敌的可口加开胃,如家中有柠檬,可在榨果泥时一起挤入,估计青苹果泥就不会氧化成这颜色了。

 

材料:

青苹果500克、话梅肉50克、水200毫升(3人份)

 

作法:

1~2、青苹果去皮,用榨汁机加工,汁水和果泥混合;

3、话梅肉加入水烧开后,再小火煮10分钟左右,自然冷却,放冰格中冷冻;

4、在青苹果泥中加入适量话梅冰即可。

 

TIPS:

◎青苹果要挑新鲜,且不可腐败,否则影响口感,也不利于健康;

◎话梅水一定要烧开,再略煮,这样才出味;

◎青苹果泥和话梅冰的比例按自己的口味放。

 


【玫瑰冰苏打水&梅冰青苹果泥】——巧制彩味冰为饮品添情趣

【玫瑰冰苏打水&梅冰青苹果泥】——巧制彩味冰为饮品添情趣  

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一些简单的饮品。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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