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葡萄干醋降压食疗 |
分类： 甜品＆冰品＆饮料 |
“男人香、女人香”一起吃醋的感觉
凯童鞋从新疆回来，5天时间，除了来回的飞机，旅途中居然有23小时在火车上，基本上好几个晚上是睡且行进的，所以号称“没文化苦旅”。
新疆美眉长得五官立体很漂亮也，天池很美美到连手机拍的都跟明信片似的，新疆除了牛羊肉好象没啥好吃的了，新疆葡萄干多不过通常导游带去的地儿都是宰得很凶的……
这都是人家回来那一感慨了，到我手上比较具体的且能吃的也就是葡萄干了，看着也没啥区别，就是个头大点。不过好象还是有点说法的：这葡萄干有两种颜色，一种有籽一种无籽，分别代表男人女人也。至于名称也很特别：男人香、女人香，男人香无籽，女人香有籽。
据说在新疆有多种葡萄干，但最吸引的还是女人香，它颜色呈棕红色，因闻起来仿似女人身上的体味，故取名女人香。它个大、肉厚，摸起来柔软吃在口中感觉嫩滑、香甜。仿佛在品尝“女人的身体” 此种葡萄干是葡萄干中比较少见的品种了，色泽略暗，很像成熟女人平淡中透射无穷魅力让你感觉不能离弃，口味独特，甜而不腻且带有一种特殊的香味，有人说是玫瑰的香味，所以称为女人香。
男人香葡萄干也就是马奶子葡萄干了，没有葡萄籽的！是新疆最好的葡萄干，由新疆著名的吐鲁番马奶葡萄晾晒制成，经过精心挑选，确保没有坏葡萄，酸甜适口。
醋泡葡萄干的作法，是一个老中医推荐的，百度了一下，还真有这样的说法。葡萄干与醋配合之后，葡萄干将变成酸性，如此一来，使它所含有的花色素更趋安定。但是，由于葡萄干含有的卡路里稍高，虽然它有益健康又美味可口，但还是不要吃太多。一天适合的葡萄干摄取量为一大匙，醋的摄取量也不宜超过一大匙。
没有糖尿病的高血压患者，日常不妨每日一勺，胃酸较多者慎食。
说一下味道，我并不是一个太能“吃醋”的人，打开瓶盖的时候，几近醺倒，不过当第二天从冰箱里拿出来时，感觉反倒没那么呛，而且葡萄干因为吸引了醋的味道，感觉也没那么甜腻，味道不错，配合自制的酸奶，感觉更赞了。
立即吃的醋葡萄干的做法
把一大匙葡萄干放在盘子上面扑平，把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面，浇好醋后静置三十分钟，待醋浸透葡萄干后就可以吃了。
腌一夜后才能吃的醋葡萄干
想一次做大量醋葡萄干的人不妨采取这种做法。这种做法必须使葡萄干浸一夜的醋，让醋充分地沁入葡萄干里面。采取这种做法可以获得比较高的疗效。
女人香有籽，男人香无籽，这两种葡萄干比常见的个头要大得多，香味也很重。
葡萄干1杯﹝十天份﹞，醋﹝天然酿造醋﹞1小瓶。一个能够密封的容器。
做法：
1-2、把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。
3-4、将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。
5-6、只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。
TIPS：
1、葡萄干一般是直接可以吃的，就不用再洗了；
2、天气热可以放冰箱冷藏，这样可增加口感；
3、泡好后的醋汁不妨倒掉，里面会有杂质，而且葡萄吸引过多醋汁，也会影响口感和气味。
醋葡萄干的另外两种吃法
１．醋葡萄干加酸奶：在酸奶中，加入一些醋葡萄干，以替代蜂蜜或者砂糖，醋葡萄干的风味会使酸奶更为可口，对健康的增进有很大的帮助。
２．醋葡萄干加沙拉：在沙拉上面加一些醋葡萄干，不仅能够使气味以及营养更好，同时也能够使一盘色拉增色不少，建议直接把沙拉酱换成酸奶，营养更丰富热量更低。
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