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煲一碗广东著名的养生靓汤:祛湿美肤的花生眉豆煲鸡脚

(2010-08-13 08:53:36)
标签:

nicole

美食

养生

营养

靓汤

老火汤

花生

眉豆

鸡脚

广东

香浓

祛湿

美肤

分类: 梦幻小厨房の汤羹

煲一碗广东著名的养生靓汤:祛湿美肤的花生眉豆煲鸡脚


    有一句著名的民谚叫做“生在苏川,住在杭州,食在广州”,说的就是广州人爱吃、会吃煲一碗广东著名的养生靓汤:祛湿美肤的花生眉豆煲鸡脚 由于地处亚热带,濒临南海,广州有着得天独厚的优势,蔬果丰茂,四季常鲜,可供食用的动植飞禽更是种类繁多,为广州的饮食业提供了广阔的发展空间煲一碗广东著名的养生靓汤:祛湿美肤的花生眉豆煲鸡脚

 

    来广州工作有一年多了,越来越爱这里的饮食文化,而在众多的饮食文化中,我最钟爱老火汤。之前在做五指毛桃煲猪骨的时候提到过,老火汤是颇为讲究、颇具文化底蕴的。广东的老火汤种类繁多,其中相当一部分是药膳的最佳体现,这也是岭南饮食文化的一大特色煲一碗广东著名的养生靓汤:祛湿美肤的花生眉豆煲鸡脚

 

    无论想强身还是补血,想壮骨还是养颜,想益肾还是固腰…都可以根据不同的食疗功效选择合适的汤谱,根据个人的口味与身体的需要,煲出一盅鲜香四溢、疗效显著的养生靓汤煲一碗广东著名的养生靓汤:祛湿美肤的花生眉豆煲鸡脚 冬天的汤讲究温补,夏天的汤则偏于清淡。

 

    所谓老火汤,就是所有的精华都在汤内,正宗的老火汤一定要具备两大特点:浓和香。要想自己在家煲出又香又浓的老火汤,必须做到以下三点一是食材的搭配要合理;二是汤中下料要够足,;三是煲汤的时间要够长。只有这样,才能煲出色正味浓的老火汤。

 

    夏天室外的温度极高,刚刚出了一身汗,进了室内又开始呼呼吹冷气,很快就会让人浑身不舒服,阵阵发凉…煲一碗广东著名的养生靓汤:祛湿美肤的花生眉豆煲鸡脚 经常这样反复经历着冰火两重天,最容易导致体内的湿气滞留,引起关节的不适。看到过好多不小心患上风湿骨痛的老人家,真是相当痛苦啊煲一碗广东著名的养生靓汤:祛湿美肤的花生眉豆煲鸡脚

 

    营养专家曾经介绍过,多吃大豆制品、深色蔬菜、以及高钙、抗氧化的食物,都是有益于关节健康的。所以,今天俺就给同学们推荐一款按最喜欢喝的老火汤之一,广东著名的祛湿养颜汤水:花生眉豆煲鸡脚煲一碗广东著名的养生靓汤:祛湿美肤的花生眉豆煲鸡脚

 

    煲汤的材料都比较容易买到,很适合家庭制作。花生富含维生素E,润肺化痰,滋养调气眉豆是健脾除湿的佳品;鸡脚含丰富钙质和胶原蛋白,合而煲汤,不仅具有祛风湿、健腰肾的功效,更能润肤美容,调养身心煲一碗广东著名的养生靓汤:祛湿美肤的花生眉豆煲鸡脚

 

花生眉豆煲鸡脚

煲一碗广东著名的养生靓汤:祛湿美肤的花生眉豆煲鸡脚

 

材料:

主料:鸡脚4只、眉豆100g

配料:花生20g、蜜枣2颗、枸杞20粒、姜3片

调料:盐少许

 

做法:

1.鸡脚解冻、洗净血水;

2.用剪刀将指甲剪掉;

3.眉豆用清水洗净;

4.花生、枸杞、蜜枣用清水洗去杂质;

5.姜去皮、切片;

6.所有材料放入汤煲;

7.加1.2L水;

8.大火滚开,用汤勺撇去浮沫;

9.转小火煲2小时左右,喝前加盐调味。

煲一碗广东著名的养生靓汤:祛湿美肤的花生眉豆煲鸡脚

 

爱心小贴士:

1.鸡脚的指甲较硬,最好用大剪刀处理;

2.因为眉豆在煲的过程中会吸水涨大,所以该款汤的加水量要多于其他汤水;

3.盐的用量根据自己的口味自行掌握,喝之前加入即可。

 

煲一碗广东著名的养生靓汤:祛湿美肤的花生眉豆煲鸡脚

 

    ******************************12款美味养生汤粥******************************

(点击图片或文字即可链接)

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