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大暑老鸭胜补药 —— 对抗湿热的土茯苓绿豆老鸭汤

(2010-07-30 07:51:57)
标签:

nicole

养生

美食

营养

健康

土茯苓

绿豆老鸭汤

清热利水

祛湿消肿

分类: 梦幻小厨房の汤羹

大暑老鸭胜补药 <wbr>—— <wbr>对抗湿热的土茯苓绿豆老鸭汤

 

    今年的夏天真是太难熬了,一直高温不下,即便是下雨,还是闷湿潮热大暑老鸭胜补药 <wbr>—— <wbr>对抗湿热的土茯苓绿豆老鸭汤 在这样的天气下,人体极易遭受湿邪的侵袭,出现浑身无力、脾胃不合、食欲下降、心烦焦躁、恹恹欲睡、口渴恶心等亚健康状态大暑老鸭胜补药 <wbr>—— <wbr>对抗湿热的土茯苓绿豆老鸭汤

 

    在医学上,这种症状被称为“夏日伤寒”,通俗来讲,就是湿热病。所谓湿,即通常所说的水湿,有外湿和内湿两种。外湿主要由于气候潮湿、涉水淋雨或居室潮湿,导致外来水湿入侵人体而引起内湿则是一种病理产物,常与消化功能不良有关。 所谓热,则是一种热象。

   

    要驱除湿热,首先要分清是湿重还是热重,湿重要以化湿为主,热重则以清热为主,在这个大原则下,再根据具体的症状表现对症下药大暑老鸭胜补药 <wbr>—— <wbr>对抗湿热的土茯苓绿豆老鸭汤 有湿热症状的人,可多吃细米,白萝卜,马蹄,白菜等清热利水的食物。另外,热往往依附湿而存在,所以应注意起居环境的改善和饮食调理,不宜暴饮暴食、酗酒,少吃肥腻食品、甜品,以保证良好的消化功能,避免水湿内停或湿从外入,这是对抗湿热的关键。

 

    饮食方面的调补,需要增加营养物质的摄入,达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主,即“清补”。俗话说“大暑老鸭胜补药大暑老鸭胜补药 <wbr>—— <wbr>对抗湿热的土茯苓绿豆老鸭汤 鸭子是暑天的清补佳品,不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

 

    绿豆有消肿下气、清热解毒、消暑解渴之功;土茯苓解毒散结,祛风通络,有利水渗湿、健脾调中之效。所以老鸭加上土伏苓和绿豆,既有药用功效,更能滋补身体。土伏苓不像其他药材,它没有浓重的药材味道,所以一般人都容易接受大暑老鸭胜补药 <wbr>—— <wbr>对抗湿热的土茯苓绿豆老鸭汤

 

    随着天气越来越热,这款汤是在俺公司餐厅出现频率最高的老火汤啦,据当地的同事讲,夏季常饮此汤,有清热利水、祛湿消肿、滋补五脏的食疗作用哦大暑老鸭胜补药 <wbr>—— <wbr>对抗湿热的土茯苓绿豆老鸭汤

 

土茯苓绿豆老鸭汤

大暑老鸭胜补药 <wbr>—— <wbr>对抗湿热的土茯苓绿豆老鸭汤

 

大暑老鸭胜补药 <wbr>—— <wbr>对抗湿热的土茯苓绿豆老鸭汤

 

材料:

老鸭半只、绿豆50克、土茯苓60克、姜3片、陈皮少许、盐少许

 

做法:

1. 土茯苓洗净、削皮、剁成大块;

2.绿豆洗净,提前用清水浸泡;

3.陈皮用清水泡软;

4.姜去皮、切片;

5.处理过的老鸭洗净,斩成块状;

6.锅烧热,倒入少许油,待油烧热,放入姜片爆香;

大暑老鸭胜补药 <wbr>—— <wbr>对抗湿热的土茯苓绿豆老鸭汤

7.放入老鸭块,大火煸炒;

8.煸至鸭肉出油,盛出鸭肉待用;

9.泡软的陈皮用刀刮去内膜;

10.汤煲中放入煸过的鸭肉、土茯苓、绿豆、陈皮和姜片;

11.倒入1L清水;

12.大火煮沸,撇去浮沫,转小火煲2小时左右,关火后加少许盐调味。

大暑老鸭胜补药 <wbr>—— <wbr>对抗湿热的土茯苓绿豆老鸭汤

 

爱心小贴士:

1.土茯苓自己不好处理,最好买时让人帮助削皮、剁成小块;

2.鸭子的选择宁老勿嫩,因为老鸭没什么皮下脂肪,适合煲汤,不会过于油腻;

3.因为老鸭肉质不易熟,煲煮的时间要足够长。

 

大暑老鸭胜补药 <wbr>—— <wbr>对抗湿热的土茯苓绿豆老鸭汤

 

    *******************************9款养生保健汤粥*******************************

(点击图片或文字即可链接)

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