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黄花鱼怎么做才好吃?——酱烧黄花鱼

(2010-12-29 21:28:57)
标签:

amma私房菜

酱烧黄花鱼

美食

分类: 飘香骨肉

黄花鱼怎么做才好吃?——酱烧黄花鱼

 

    明天有个重要任务,那就是看《让子弹飞》!等等等啊,终于拿到了不花钱的电影兑换券,那个嗨皮啊!甭管多恶劣的天气一定要冲出去!哦也!

    先说吃的事吧。鱼,AMMA不是特别馋,甭管什么鱼都是一个印象——腥!还有就是那些刺啊,怪不得英文叫“fish”呢吃鱼多“费事”啊!不过也不能因为腥就不吃鱼,人家都说吃鱼多的人聪明,难怪AMMA有时候脑子不太够使的,原来如此。不过,这鱼得做的好吃才行,AMMA认为酱烧的味道才能中和鱼腥味,才会像吃猪肉那样爽歪歪。今天亲自下厨搞了一下这个小鱼菜菜吃了吃,个人认为还不赖,汁浓肉美,也算提高了鱼在AMMA心中的地位。

黄花鱼怎么做才好吃?——酱烧黄花鱼



黄花鱼怎么做才好吃?——酱烧黄花鱼

原材料:黄花鱼(切块儿)、料酒、盐、白糖、葱姜蒜、八角、香叶、酱油、老抽、鸡精。

做法:

1.鱼切块儿后放入容器中,倒入适量料酒、盐腌制半日。

2.起油锅,放入葱姜蒜、八角、香叶爆香,放入适量白糖、酱油、老抽炒熟。

3.放入腌制好的鱼块儿翻炒(此步骤不再放盐)。

4.倒入适量水(没过鱼块儿即可)。

5.小火烧至汁浓时,撒入鸡精即可出锅。

 

——————————————————————AMMA私房菜—————————————————————
 

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黄花鱼您都怎么吃?最多可选2项
发起时间:2010-12-29 22:00    截止时间:2011-03-01 21:00    投票人数:0人
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