自己包饺子好像是认识了我那来自上海的大猪同学才开始的吧？没认识他之前，

不要说包饺子，吃饺子都没吃过几次。然后，偶尔就自己也学着动手去做，学不会

饺子的包法，就自己随便把它捏实就是。

     饺子皮当然是买现成的啦，我哪里会弄？目前，最喜欢做的是玉米肉末馅的，

后来，为了让孩子多吃胡萝卜，于是把胡萝卜擦了丝加进去，一样的美味。弄饺子

馅是跟婆婆学的，婆婆经常做馄饨，特别拿手的是鲜虾馄饨和荠菜馄饨，她告诉我

饺子馅跟馄饨馅是一样的做法，于是，在大猪同学想念他妈妈的美味馄饨时，我就

照葫芦画样地弄点馄饨或者饺子给他解馋，虽然水平相差较远，但总比没得吃强。

     闲来无事时学做点容易上手的小点心，不但让家人多点口福，就算有客人来

的时候，你也可以轻松赢得一片掌声，“巧手贤惠”说的就是你啦！

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胡萝卜玉米肉末馅饺子

材料：馄饨皮500g，胡萝卜半个，甜玉米1根，姜末一点点，葱1棵，猪肉600g

肉馅调料：盐1/3汤匙，胡椒粉适量，生粉2汤匙，生抽几滴，鸡蛋1个，麻油少量

做法：

饺子皮好薄，馅料好足，胡萝卜玉米馅的就是鲜甜，而且很营养，很诱人的哦，

你喜欢吗？你想吃不？

依依经验分享：

1：馅料里面的玉米，生的可以，熟的也可以，我就比较喜欢先把玉米煮至刚熟，然

   后再剥粒；

2：胡萝卜做馅料，一定要擦成细丝，那样口感才好；

3：搅拌馅料的时候，分次加入清水搅拌，这样做出来的馅料口感特别嫩；

4：煮饺子的时候，要等水开再放饺子，放了饺子以后要加一次冷水，放点盐进去煮，

   这样煮出来的饺子才不会粘在一起；

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