【荷兰豆炒腊肠】

【荷兰豆炒腊肠】

制作材料：荷兰豆1盒、广式风味腊肠1-2根、小红椒1个、枸杞1小撮（如↓图所示）

制作调料：盐、生抽、蒜泥、小葱末、淀粉 

制作过程：（如↑图所示）

1.将荷兰豆去蒂浸泡洗净备用；枸杞浸泡洗净备用；广式腊肠切薄片备用；

2.蒜米/小葱/小红椒切碎末备用；淀粉加水调成薄芡备用；

3.锅内注入适量油，五六成热时下1中蒜泥爆香锅，下1中腊肠，翻炒出油后，下1中荷兰豆继续翻炒，中间适量的加少量水。

4.荷兰豆炒至自己喜爱的生熟度后，加枸杞，红椒碎，葱末，加适量盐、生抽，起锅前勾2中的薄芡即可。

【荷兰豆的好营养】 

荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一。荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳。

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                                           【香干炒胡萝卜】

【香干炒胡萝卜】

制作材料：香干7-8片、胡萝卜1小根、肉沫2勺、大葱半根

制作调料：盐、生抽、蒜泥

制作过程：

1.将制作材料清洗后，香干切长条，胡萝卜切片，肉沫略为腌制、大葱斜刀切段备用。

2.锅内注入适量油，五六成热时下1中蒜泥爆香锅，下1中香干，爆炒到香干截面起油泡泡时，依次下锅1中肉沫、胡萝卜、大葱一同翻炒，加少量水（最好是高汤），起锅前加入调料盐、生抽即可。（喜欢的话也可以加些鸡精，籁籁家做菜一般都吃原味，不放任何鸡精味精之类的东东。）

【制作小贴士】

香干子一定要在锅里爆炒至截面有小油泡泡鼓起来，吃起来才叫那个香!（呵呵，纯属个人恶好～) 

籁籁“不靠谱”美食特辑

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