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天冷无法拒绝的温暖 ——  汤鲜味美金钩抄手

(2009-11-03 17:07:28)
标签:

金钩

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红油抄手

鲜味美

美食

分类: 川人川味

天冷无法拒绝的温暖 <wbr>—— <wbr> <wbr>汤鲜味美金钩抄手

 

前几天俺还纳闷,敢情这气象台闭着眼睛报温度呢,见天说要降温,而且是相当地、剧烈地、大面积地降。可老天爷却一天紧似一天的艳阳高照,乐得俺整天屁颠屁颠儿的抱着大被子、小褥子上露台,晒完这个晒那个,捎带着手搭凉棚把自己个也晒晒,中老年妇女同志普遍缺钙啊!天冷无法拒绝的温暖 <wbr>—— <wbr> <wbr>汤鲜味美金钩抄手

 

从昨天开始,天,真的是冷了。

而且来的那么快、那么直接,首都的同胞们都享受过“2009年的第一场雪了”。早上穿了厚毛衣再搭个羽绒背心,出门。清冽的秋风拂过脸庞,心里就盘算着,这天儿,怎么着也得吃点儿热乎的东西,吃什么好呢?想起曾经吃过的“金钩抄手”,亦菜亦饭还亦汤,在这样的寒冷天气里,有什么比进得门来,一碗冒着热气、汤鲜味美的抄手便端到你的面前,更令人感觉暖和、畅快的吃食呢。咬一口抄手,滑嫩滋润的鲜肉中,和着金钩的鲜醇滋味,不张扬却又无处不在的鲜美,喝一口酸辣的汤,全身的毛孔便会在热气蒸腾中舒展开来了……

 

 “金钩抄手”是四川名小吃,分清汤和红油,还有麻辣三种。红油抄手已经做过儿子的念念不忘 —— 红油抄手(附红油做法)今天做的这碗“金钩抄手”,翻成普通话即是“虾米馄饨”。为什么叫抄手,据说是因为包的时候,馄饨皮左右两边交叉捏在一起,像一个人抄起两只手,故而得名。

金钩:又名虾米,即干虾仁,海米、金钩、开洋。

营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源。

天冷无法拒绝的温暖 <wbr>—— <wbr> <wbr>汤鲜味美金钩抄手

 

【做法】:

天冷无法拒绝的温暖 <wbr>—— <wbr> <wbr>汤鲜味美金钩抄手

天冷无法拒绝的温暖 <wbr>—— <wbr> <wbr>汤鲜味美金钩抄手

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天冷无法拒绝的温暖 <wbr>—— <wbr> <wbr>汤鲜味美金钩抄手

 

普通的猪绞肉加了些许金钩,味道便有了别样的不同,和新鲜虾仁不一样的感觉,大家伙不妨儿试试吧。

 

 

几款面食

 

         天冷无法拒绝的温暖 <wbr>—— <wbr> <wbr>汤鲜味美金钩抄手                    天冷无法拒绝的温暖 <wbr>—— <wbr> <wbr>汤鲜味美金钩抄手

 

              红油抄手(附红油做法)                      街边小吃自己做——鸡蛋灌饼

 

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             一面之交,相伴永远                            怀念。父亲 —— 他最爱的一碗拉面

 

         天冷无法拒绝的温暖 <wbr>—— <wbr> <wbr>汤鲜味美金钩抄手                     天冷无法拒绝的温暖 <wbr>—— <wbr> <wbr>汤鲜味美金钩抄手

             

             清汤鲜蘑金钩小馄饨                                    灌汤萝卜猪肉饺

 

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