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聪明煮妇快手炒——五花豆腐干

(2009-04-15 10:44:13)
标签:

美食

快手菜

豆腐干

五花肉

老鱼家的戏

戏戏

分类: 戏食煮张.无肉不欢

聪明煮妇快手炒——五花豆腐干

 

今天写博一开始,要对亲爱的小鄂同学说声对不起。

 

为什么呢?

 

都怪我这糊涂的脑袋!昨天挂着Q在小茶室玩我那把新壶,小鄂在Q里撩我,我没注意,她就给我留了三句话转身不见人了:1、最近跑哪去了?2、煎饺还有不?我想吃!3、等我电话!

 

等我看到的时候,这人已经跑得无影无踪了。对着Q里那三句话,琢磨了半天,特别是第二点说的煎饺,大概是说我前天在博里发的那个纪念日的饺子里提到的煎饺吧,这小妞最近怀宝宝了,老说没胃口,怎么会对一份煎饺有兴趣,嘿嘿,不过那个煎饺哪里还会有,早被老鱼给扒光了。等了一下午,手机始终没听到铃响,这小妞逗我玩呢,哪天得约她出来进行一番思想教育才行。

 

谁知道,到饭点的时候,这小同学竟然到了家门口,一进门就大叫:“煎饺还有剩么,全部拿出来!”嘿嘿,煎饺是没得啦,我知道你来干嘛嘀。可是你没预约,大餐是吃不到啦,只能跟着我吃点快手小炒了,而且是家里有啥你就跟着我吃啥,不准挑,更不准嫌。翻翻冰箱,找出一块五花肉,一袋从老家那里带来的香干,一把青蒜,仅用五分钟,一道五花豆腐干立即喷香上桌,还有什么想法,动筷喽,认真吃饭才是好孩子!

 

五花豆腐干

食材:五花肉250克、武冈豆腐干、青蒜

配料:蒜蓉、红辣椒、油、香油、料酒、姜丝、生抽、蚝油、白糖

做法:按图所示

 

聪明煮妇快手炒——五花豆腐干

 

叮咛小语:武冈卤菜是武冈传统地方食品,曾为宫廷贡品呢。武冈豆腐干用秘制卤料卤制后

          加以烟气熏干,烟熏味浓,而且脆口。用于菜肴直接炒制的话,偏硬,在炒之前

          用热水煮上两分钟再炒,效果更好。

 

又快手又好吃的下饭菜:

           

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鸡胗炒荷兰豆        蚝油牛肉              戏家小炒肉            蒜苔五香豆腐 

 

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老友炒蛏子          青红双椒炒蛋花        回锅卤猪利              香辣花枝 

 

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  三杯鸡翅             沙茶尖椒肥牛         应景小炒            农家干香小炒肉 

 

 

     

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