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粤菜中的经典——蚝油牛肉
(2007-10-16 16:30:10)
分类：
戏食煮张.无肉不欢
蚝油牛肉：
原料：牛肉、蚝油、油菜
做法：牛肉切薄片，加油、盐、姜酒、水淀粉等腌制入味，放入冰箱半个小时。
油菜先猛火炒好，垫在盘底。
锅洗净，烧红再倒油，蒜蓉爆香，倒入蚝油炒开，再趁热油之时倒入牛肉翻炒，变色即关火，倒在油菜上。
PS：不知道等下那个“发表文章”的按键按下去，会不会让文章发表成功，登录都是拐了很多弯路才行的。
真是够烦！
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