韩式烤肉甚是得全世界人们的心呀，甜甜嫩嫩的，让人欲罢不能。成功的韩式烤肉酱一定离不开梨子。梨子不但可以嫩肉，加甜味和果味儿，而且还可以在吃烤肉的同时降低人体对有害物质的吸收。所以，牛仔骨和梨子是美味又健康的一个搭配。今天写的这道肉肉，也是用了梨子和肉肉的搭配，只要三步，轻松搞定，步步都很简单。炖肉的过程满屋都弥漫着香味儿呀，馋人

原料：生抽大量，料酒少量，香油大量，1个梨子（韩国梨最好），半个苹果，洋葱半个，芝麻一把，红糖适量，蒜姜葱

做法：

1.牛排骨切块儿浸泡去血水，焯水洗净备用

2.梨子和苹果用blender加成汁

3.把所有原料放入高压锅，上气以后30分钟，OK（或者小锅2小时左右）

PS：如果用高压锅炖排骨的话途中不要加水了，因为水果和洋葱都有水分出来，高压锅水份蒸发的又少，水太多味道淡。步骤2里如果开始液体太少无法工作，可以加生抽。牛排骨不薄不厚比较好，太薄没有咬头且容易过火，太厚不入味。我用的是厚实的牛仔骨切成块。香油要多放一些

带着一点点甜和果香，升级版的红烧牛肉，哈哈～

剩下的牛肉汤可以卤萝卜，土豆，西芹，味好美哦，哈哈

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