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赏花爱花不妨花痴变吃花·木槿花紫菜蛋汤
(2011-08-01 08:24:00)
标签：
木槿花木槿花紫菜蛋汤紫菜蛋汤香香公主营养价值花瓣美食 |
分类： 美食 |
夏日炎炎似火烧
春草簇簇翠意摇
此季，那些春花儿们
纷纷悄然退场
小区里
开的最欢的
就数那花瓣有着宣纸般褶皱的木槿花
话说金庸笔下之香香公主
平素就爱拈花惹草
每每采的鲜花，即扔嘴里
如此享用鲜花的嗜好
使得她肌如凝脂面若桃花
体香淡雅清幽，甜美难言
由此可见
赏花爱花，不妨花痴变吃花
赏完美色，再品美味
鲜花
越来越多步入餐厅大雅之堂
登上百姓日常餐桌
变身一道道美味佳肴
木槿花朝开暮落
与其凋落成一地落红
何不把它采撷回来
于是，顺手当了回采花大盗
采的木槿花数朵
最原汁原味，最简单的吃法
做一道：木槿花紫菜蛋汤
1、木槿花去蒂洗净
2、鸡蛋一个，加点盐打散，掰碎的木槿花花瓣放蛋液里
3、炒锅上火，放少少的油，爆香葱花，加水，下紫菜
4、水开后，将火关小，将蛋液划圈倒入汤中，水开后关火，再加少许盐、鸡精调味，淋上麻油，撒上葱花即可
滑溜溜的，有点像莼菜，但比较绵烂，除了清香，没有特别的味道
别以为，用花做的菜，花朵在汤里漾开，都会让人不忍下箸，其实，木槿花一下锅即刻花容失色，原本粉色花瓣，就会变成灰白色，趁刚下锅，抓拍下，花瓣失色前的一瞬间
以下摘自网络：
木槿花味甘性凉，食之可清热利湿凉血，排毒养颜。
木槿花蕾，食之口感清脆。
完全绽放的木槿花，食之滑爽。
木槿花的营养价值极高，每100克食用部分含有蛋白质1.68克、脂肪0.19克、总酸0.38克、粗纤维1.4克、干物质10.3克、还原糖2.10克、维生素C24.6毫克、氨基酸总量1.19克、铁0.8毫克、钙60.6毫克、锌0.30毫克，并含有黄酮类活性化合物及粘液质。若是指花粉的话，它的营养价值更高。
藏着记忆的木槿花
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