最近好像一直没正了八经的做菜，今天就来道硬菜吧，红烧排骨！！！这道菜是我非常爱吃的，如果你也爱吃肉，我推荐您做这道菜，肯定不会让您失望的，实在太好吃了，话说入冬了已经，吃点肉也不过分啊~~~~

原料：排骨，鸡蛋，八角、桂皮、葱段、姜块，香叶，调味料等

做法：排骨买回来后，锅里烧开水，把排骨放锅里焯，去除表面的脏东西，捞出后，控干水

炒锅放油，油五成热时放入冰糖，烧至冰糖融化。放入排骨翻炒均匀，倒入料酒，加入八角、桂皮、葱段、姜块，香叶，加入没过排骨的热水，加一勺醋，大火烧开后，小火炖，炖30分钟后加入老抽，放进几个煮鸡蛋，接着炖煮，直到排骨炖烂为止，加点盐，撒入香油用大火收至汤汁浓稠

煮鸡蛋好剥皮的窍门：鸡蛋从冰箱拿出来后，在室温下放置一段时间，冷水下锅，水中加入一勺盐，鸡蛋煮好后，迅速放进冷水中过凉，用这个办法，剥皮后的鸡蛋就像小姑娘的脸，提留滑的~~

出锅前，撒点葱末和芝麻，不但好看，而且好吃

肉好吃，鸡蛋也好吃，她们说，鸡蛋比肉还香，因为鸡蛋在翻炒中表面出现了裂纹，炖煮很入味，太香了~~~

底下垫着的是太后才买的布料，大红的花色，她说最近赶着空缝一床新被子(俺的亲娘被啊），恩，时光如水，妈妈的小棉袄长大了~~~

食肉族一定要学到手的经典肉肉，超级美味（点击小图看更多肉菜做法）