前几天下小雨，本来不打算去菜场买菜的，翻翻冰箱里没什么囤菜的，雨不大也没拿伞直接奔去菜场，在菜场外发现一大爷摆的地摊上有卖这种小土豆的，说是自已家种的刚挖出来的，大的二元一斤，小的这种一元一斤，我一直在找这种小土豆，觉得炖肉会比大土豆好吃，赶紧买了五斤，哈哈，一直寻都没寻到，今天无意中碰到了，原来买菜也是讲求一种缘份的，有了这份缘所以就有了今天这道超级好吃的红烧肉炖小土豆，真的是不夸张呢，超级好吃，一餐吃完后这个汤汁我又加了些海带和豆皮进去煮，味道也超棒的。

    明天进入小长假休息的第一天，亲们的出游计划订好了吗，我家的三天假，第一天老公上班，第二天我上班，第三天一家三口去公婆家过节，所以出游计划是根本不可能的了，昨天我还在说，今年上半年我一到周末就特忙，不是去赶喜宴就是赶着去看望病人，还有就是回娘家和婆家，连短途的出游时间都抽不出一样，儿子也在抱怨，过完端午节后真的要好好调整下了。

 

 

红烧肉炖小土豆

 

材料：五花肉一斤，土豆

配料：，草果，八角，红椒，冰糖，醋，料酒，红烧汁，腐乳汁

 

1.将小土豆去皮，新土豆的皮很容易去掉

2.五花肉切成小块

3.将切好的五花肉放入冷水中烧开氽烫

4.将氽烫好的五花肉捞出备用

5.锅内倒油后放入冰糖熬糖色

6.冰糖熬至金黄色即可

7.将氽烫好的五花肉倒入糖色中

8.快速翻炒至五花肉上色

9.上色好的五花肉中依次倒入腐乳汁，红烧汁，料酒和醋

10.调料倒好后放入小土豆

11.翻炒后放入草果，八角红椒干

12.将所有食材盛出放入煲内

13.加一碗水后盖上盖子

14.中火煮开后改小火慢炖

15.炖至土豆烂熟即可

 

 

炖好的小土豆像不像是卤蛋啊，切开看下，糯糯的，吸收了肉香的土豆超好吃

 

 

TIPS：

熬糖色时要用小火慢熬，不时用锅铲划拉下防止变焦

这道菜不用放盐，腐乳汁和红烧汁都是咸的，

放至陶瓷煲内煮是让土豆熟的快些，这些还能节省燃气，如果家里没有砂锅和煲，普通的锅一样能炖的。

 

 

 

 

 

 

 

好吃肉菜

   

    瑞典肉丸                     鸡爪焖黄豆                    豇豆干烧肉

 

   

    红焖阿胶猪蹄              糖醋排骨                        可乐翅根

 

   

   茄汁蜂蜜烤鸡腿                微波烤蒜蓉鸡翅              小鸡炖蘑菇    

 

   

       土豆茶树菇炖咖喱鸡             面筋烧鸡块            糖醋土豆排骨

   

      砂锅板栗焖鸡             香菇鸡翅                     枸杞山药炖小鸡 

 

   

     甜橙蜜翅                   梅子排骨                         桂花蜜糖排骨

                       

   

 粉皮炖鸡块             红烧翅中             茶香翅根