瑞典肉丸就像是我们中国的红烧肉，是每个家庭都会经常做的家常菜，盛行于我们中国应该归功于宜家，宜家附属的餐厅让这道瑞典肉丸让更多的中国人知道，瑞典我没去过，我们这里小城市也没有宜家，所以正宗的瑞典肉丸啥滋味我也没吃过，以前有看过一篇胖星儿在瑞典的博文，里面有她在瑞典一户人家学做小肉丸的图片和文字，我根据这个做了这道瑞典肉丸，最后用花菜煸炒也是根据在肉上查的资料自已所改动的，有些材料不足我也稍做了下改动，所以肯定是和正宗二字无关的，不过口味还是很不错的哦。

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瑞典肉丸

材料：

牛肉，猪肉
胡萝卜，洋葱
鸡蛋，面包糠
花菜
调料：

奶酪，盐，老抽，番茄酱，黑胡椒粉

1.将胡萝卜和洋葱洗净切成小块

2.将切成小块的蔬菜放入搅拌机搅碎

3.将牛内和猪肉也切成块状

4.将切的的肉放入搅拌机一同打成肉馅

3.将蔬菜和肉馅混合，

4.打入一个鸡蛋，放入面包糠

5.放入黑胡椒粉，盐，少许老抽调味

6.将所有材料混合搅拌均匀

7.将搅拌好的馅料用手挤成小丸子

8.平底锅内倒油后将小丸子煎熟

9.煎好的小肉丸盛出放入盘中备用

10.锅内倒油后放入一片奶酪

11.奶酪溶化后放入洗净的花菜，

12.加少许水将花菜煸炒到稍微变软后倒入小肉丸

13.放入少许盐调味后直至花菜全熟后出锅

14.装盘后撒上少许番茄酱