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金桂飘香------桂花蜜糖排骨(附排骨的6种吃法)

(2010-10-18 09:20:59)
标签:

桂花

蜜糖

排骨

香甜排骨

美食

分类: 香香肉菜

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    前段时间公司桂花盛开时采了一些,本打算用来做桂花蜜,但是赶上国庆大假,整天忙着在外串,根本没时间来做,只有晾成桂花干了保存了,桂花的花期短,晾干的桂花能很好的保留香味,晾制桂花干时要注意,桂花不能接触太阳暴晒,要放阴凉处晾干,直接暴晒的桂花会失去香味,昨天在家做排骨时想着配着些桂花应该还不错,呵呵,我做菜是随心所欲,老是凭着自已的想法添加一些东东,这道菜成品做出来后很受欢迎,桂花的香味配合着蜂蜜的甜味,让排骨增色不少。

 

   前几天无竟中逛去一个网站,发现我在博里发的帖子,有几个当初自已当时想偷个懒没打水印,竟然让人家原封不动的冒充自已的原创发过去了,这种人在“拿”别人的劳动成果时难道一点都不知脸红吗?虽然我做的不是太好,但是也是我辛苦原创,所以请这些人尊重别人的劳动成果。

 

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桂花蜜糖排骨

材料:排骨,干桂花

配料:蜂蜜,冰糖,料酒,醋,红烧汁,油。

 

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做法:

1.将干桂花用水洗净,用水稍微浸泡下

2.排骨氽水捞出沥干水备用,

 

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3.锅内倒油后放入冰糖,熬制成褐色放入排骨快炒

4.快速翻炒后将排骨溶入上糖色

5.倒入少许料酒和红烧汁继续翻炒排骨,

6.然后加入桂花后快炒,再加水,水漫过排骨为宜

7.盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖

8.汤汁快要收干时加入少许醋和蜂蜜。

9.待到汁收干后出锅即可

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附排骨的其他吃法:

 

 简单吃肉-----香煎猪大排  人人都喜欢的糖醋排骨------附炖肉小秘方哦   点击图片或使用键盘← →翻页

        香煎猪大排                    糖醋排骨                     排骨玉米汤

 

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