红烧带鱼

原料

带鱼500克，葱10克，姜10克，蒜10克，花椒20粒，八角4个，香叶2颗，

调料

料酒1汤匙（15ml)，白糖 2茶匙（10克），盐1茶匙（5克），老抽1汤匙（15ml)，淀粉少许

做法

1，准备材料，带鱼去掉头尾，鱼鳞后备用

2，将带鱼裹上淀粉

3，锅中油热后，下锅炸至金黄色，取出

4，锅中放油，倒入葱，姜，蒜，花椒，八角，香叶

5，下入带鱼

6，淋入调味料，以及水，煮至汁收干即可。

飞雪有话说

1，鱼去掉鱼鳞可以减少鱼腥味

2，将鱼炸一下，也可以减少鱼腥味。

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