现在家里很闷，感觉暴雨即将来临前的烦躁与不安.这些天，深圳一直在断断续续的下雨，而我好像也一直没消停.

先是长包，接着是口腔溃疡，也许是操心的事情太多，虚火上升吧.不过总算有好转，再不好的事情都有个过程，只要坚持过去了，很多事情，就会水到渠成般自然.

不多说了，上菜.

主料:甜豆
辅料:鸡胸肉.樱桃番茄
调料:1）油.盐.耗油.鸡精
     2）姜.蒜    

做法：

1)鸡胸肉切成稍微大点的块，姜切片，和鸡肉一起放入开水锅中煮熟，捞出，晾凉，撕成细丝，待用.用盐，耗油，鸡精调匀成汁，待用.

2）甜豆撕去两头的老茎，洗净，放入开水锅中焯两分钟，捞出，投入凉水中浸凉.樱桃番茄洗净，切片.蒜拍松，剁碎，待用.

3）锅烧热，放油，至6成热，下蒜末爆香，入甜豆翻炒片刻，放入鸡丝和番茄，倒入调好的汁，翻炒均匀即可.
 

PS：
1）焯甜豆的时候在水中滴入两滴油，可以保持碧绿的色泽.
2）因为耗油有咸味，而且这个菜口味偏清淡，所以盐的分量要放的保守些.
3）炒的时候火不要大.

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