刚从火车站回来，抓紧时间写个菜.

弟弟前段时间过来玩，过几天要开学了，得跟他买车票，前天在售票点定好了16号的卧铺，昨天去拿，说没有.老板说话不算数，吵架解决不了问题，只能跑到火车站去看看，排了半天的队，算是白忙活了，问什么，回答都是没有，没有，没有......

今天早上特意5点半起来，一个TEXT到火车站，去的时候已经有人在等了.还好我也挺早的，好不容易等到开始卖票，轮到我了，问卧铺，没有，坐票，没有.还好买到个软卧，486M.天知道，17号的票今天才开始卖，不到15分钟的时间全部没有了，这么短的时间，那么多票，一张都没有了.这里面的内幕那火车站的人心里应该比谁都清楚，那工作人员还对俺们卖票的民众大声的直吼吼，MMD～谁叫咱是普罗大众，如果我也有个一官半职，或者是个有钱人，不管啥时候，要啥票，还不是芝麻大点的事情.这种一票难求的状况，在这种变态的规则下，不知道何时能改变.

立秋了，热浪却依旧未减，加上秋老虎的威力，太阳依旧很毒辣，晒的人发晕.一刻都不能忍受在室外的感觉.发点牢骚，犯不着为这点破事影响咱的心情.喝点莲子西米露，降燥润肺，还有美白的功效哦～～

昨天晚上买的姜花随意的插在玻璃瓶里，满室生香.

主料：西米.莲子
辅料：冰糖

做法：
1）莲子洗净，与冷水一起下锅，稍微加热，等莲子软了，捞出来，放在凉水里.用牙签穿去莲心.

2）锅里放水，下莲子煮.这中间的时间，把西米用水冲洗一次，用另一个锅，水烧开，把西米放进去，边煮边搅拌.煮到西米只剩下中间一个小白点的时候，捞起，放在凉水里过两遍，冲透.

3）等到莲子熟了，下适量冰糖.椰子粉用锅里正在煮莲子的开水冲匀，倒进去，再把凉好的西米放进去，慢慢搅拌，等到西米变透明，关火即可.

PS：

煮西米露有人说要用水泡，有人说不用.我试了很多次，觉得不用水泡更好.冷藏后饮用过后更适合现在的天气，如果准备喝冰冻的，就要稍微煮的稀一点，因为西米露在冷藏时间稍微长点之后就会像果冻一样的，没有太多汤汁了.
1）西米不要泡，因为泡过的西米很容易散，不好煮，而且浪费.
2）煮西米的时候一定要边煮边搅，不然会糊锅.
3）椰子粉也可以换成椰子汁.

4）要放大块的冰糖，更天然，是润肺的好东西.

西米的营养价值

西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米.西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米，质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养丰富.西米性温、味甘.有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用.还能使皮肤恢复天然润泽的功能.