每当看到身边的亲人朋友生病住院或突然离去，心里总会掠过一丝淡淡的莫名的酸楚和伤感。不禁感叹人生之短，生命之脆且世事难料，人活着，健康地活着是多么地幸福。特别是春晚小品《不差钱》里小沈阳恢谐幽默的台词，更能让人在笑声中品咂点什么，小沈阳说：“眼睛一闭，一睁，一天儿过去了哈；眼睛一闭，不睁，这辈子就过去了哈。”

    一句浅显、朴素而形象的人生感悟，却深深地触动着很多人，分明是在提醒我们“人生天地之间，若白驹之过却，忽然而已。” 我们的生命都只有一次，每个人在世界上逗留的时间是如此短暂，特别是我们这些年过半百的人，更应该学会珍爱生命，珍惜时光，学会以一颗平常心对待生活，无论啥事顺其自然，及时调整自己的心态，坦然面对生活中的一切，坚信人生没有过不去的坎。

    鼓励自己，诗意地看待生命、看待成败得失，看待生死关劫。丢掉种种患得患失的杂念，学会在现实生活中寻找自己的乐趣和目标。有人说：“一种美好的心情，比十付良药更能解除生理上的疲惫和痛苦。” 一位健康专家说“有些疾病都是长期心情不好，在气上得的，尤其是癌症更是如此。”显然开心乃人生健康之本！   

    我很快就要离岗了，心里有种异样的感觉挥之不去，剪不断，理还乱！最近就想调整一下心态，生活的经历告诉我，快乐不能依仗别人，只能靠自己努力发现。所以变着花样让自己心情好一点。更新博文也没忘记寻开心，于是选择了香酥可口的京式糕点―――开口笑。多象铁面无私、伸张正义，开怀大笑的黑脸包公啊。之所以叫做开口笑，是因为几乎在开口笑的每一个成品上都有裂口，宛如张嘴哈哈笑，所以开口笑也象征着快乐、吉祥的意思。

    快乐无价，快乐是人的心理情绪中的黄金，笑一笑十年少，追求快乐，享受快乐，是天赋人权。不要吝啬你的笑，笑能让你家庭和睦，笑能让你工作舒心，笑能让你和你的家人健康长寿！总之笑是短暂生命里的主旋律。

    愿大家在充满奇异彩色的人生旅途上好好的享受和把握幸福生活的每一分每一秒，品着开口笑，忘记昨天，珍惜现在，笑对未来！

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    制作开口笑原料及制作过程：普通面粉（底筋粉最好）180克、鸡蛋（50克）1个、黑芝麻50克(白芝麻做出来漂亮，一定要用生芝麻）、白糖50克、葵花籽油15克、泡打粉3克、水15-20克(面粉的含水量不同酌情放水）

    1、准备两个小盆，将面粉和泡打粉放进一个盆里，拌匀；将鸡蛋、白糖、葵花籽油和水放进另一个盆里拌匀后倒进面粉盆里。采用折叠法，将所有原料反复叠加，叠一下，压一下，成为面团即可。千万不要揉，以免出筋；

    2、用刀将面团切成长条状，然后搓成圆形长条状，切成10－15克大小的剂子；

    3、把面剂儿蘸一点点水，放在手心里揉成圆球状，再放入盛满芝麻的盘子里滚上芝麻，再揉一下即可；

    4、锅里倒花生油（植物油均可），油温烧至三成热，大约70℃时候，赶紧把生坯下锅。转小火。如果油温太热，会导致提前熟透，而不会裂口，还会出现外熟里生的情况。为了受热均匀要不停的用漏勺轻轻搅拌，当开始裂口，颜色有点发黄的时候，就可以出锅了。最好放在一个簸箩里控一下油。瞧，一个个笑得多灿烂啊！

温馨提示：

    1、医学专家认为：黑芝麻味甘，性平，为滋补强化之品，补血、润肠、生津、通乳、养发、抗癌、延缓衰老之功效，还可以治疗多种疾病。

    2、这款糕点重点在控制油温上，太高或太底都会影响开口，

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