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四步做出应季美味家常菜【海带红烧肉的做法】

(2011-11-07 08:50:06)
标签:

yoyo食色空间

yoyo红烧海带

分类: YOYO自制美食

四步做出应季美味家常菜【海带红烧肉的做法】

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天一冷,就喜欢吃肉啊什么哒,推荐这道海带红烧肉香而不腻,肉口感酥烂,海带爽口清香,是一道非常美味的补血润脾家常菜。海带性凉,可以中和肉的热性,还能消炎退热,和降低血压,经常吃些海带,可以防治淋巴结核、脚气浮肿、消化不良、皮肤溃疡。五花肉含有丰富的优质蛋白质和人体必需的脂肪酸,并提供血红素改善缺铁性贫血。这道海带红烧肉,亦汤亦菜,不仅美味可口,还具有补血润脾、消痰平喘、利水泄热的作用。

 

海带红烧肉的做法:
1、原料:五花肉1000克、海带汤1000克、姜1块、八角1个、白糖5克、黄酒5克、老汤1000克、水800克、盐5克。海带处理的窍门:直接上锅蒸透,颜色由褐色变成翠绿,取出冲洗干净,切块备用。
2、热油爆香姜、八角。下入五花肉翻炒2分钟,加入白糖、黄酒。
3、加入骨汤、清水,大火煮沸,转文火煲50分钟。
4、加入海带,旺火煮沸,文火煲15分钟即可,最后加盐调味。

四步做出应季美味家常菜【海带红烧肉的做法】


海带红烧肉,肉口感酥烂,海带爽口清香,是一道非常美味的补血润脾家常菜

四步做出应季美味家常菜【海带红烧肉的做法】


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