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最节能,最偷懒,最一举两得的:“三最”卤牛肉方法

(2009-11-16 08:22:03)
标签:

美食

分类: 肉食主义之猪,牛,羊

    最节能,最偷懒,最一举两得的:“三最”卤牛肉方法

     ^_^,我们家这个周末很热闹。因为有远方的朋友来访啊,真的是很让人激动。

     这个朋友是我从开始写BLOG就认识的朋友--青衣。当时我们都在北京,可是因为那个时候我的工作是忙得昏天黑地,她则刚刚晋级成妈妈,所以两个人一直没有见面的机会。没有想到两年后我们会相聚在美国,真的是缘分啊。她们一家是从耶鲁来波士顿玩的,当天在我们家吃了晚饭,还留宿了一夜,让我们的小家一下热闹起来。

      我不得不说的是她家的小公主心心,她实在太可爱了,可以说她一个人就占尽了所有最好的形容孩子的词汇,那个林妙可和她比也失去了光芒。她微笑起来两个小酒窝,甜甜的让人的觉得内心无比柔软,弄得我和西瓜都在犹豫是不是该考虑要一个小小妖呢?不要看心心才两岁半,人家朗诵诗歌都分五言和七绝呢。唱歌跳舞说英语样样都行,想看她照片的大家就去青衣家哈。我最大的失败就是忘记和她照相了。本来当天俺还特意的收拾了一下,就是想要留个影的,结果光忙着聊天和看心心表演把正经事情给忘记了,哎!

   再给大家讲个故事,别看这小丫头年龄小,可是个小鬼头呢。晚上吃完饭,我放动画片给她看,中间插播广告,她转头看着我,于是我就来了个趁火打劫,我和心心说:“来,让我亲一口再抱抱,我就再给你放一集”。心心来了个招牌式的微笑,然后不屑一顾的和我说:“我不?广告演完了就演新的一集了。”当时直接晕倒,这个小人精真的是个两岁半的孩子吗?

    ^_^,最后我还是想说一句“这个小丫头不简单!”最节能,最偷懒,最一举两得的:“三最”卤牛肉方法

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        最节能,最一举两得的酱牛肉

       材料:牛腱子肉

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     1,左上第一张图就是牛腱子肉,这种肉最适合做酱牛肉,因为里面有筋,卤完以后吃起来口感非常好。

     2,在卤之前,我们把牛肉用水焯熟去掉血沫,然后我们用刀或者叉子在牛肉上戳几个眼,方便我们一会卤牛肉的时候容易入味。

     3,这就是我们最节能最一举两得的诀窍了,就是在做红烧肉的时候卤牛肉。小火慢慢卤,红烧肉好了牛肉也卤好了。而且,这样卤出来的牛肉更香,因为牛肉比较瘦,和红烧肉一起卤会增加牛肉的口感,为牛肉增香。要注意的就是在卤的时候我们要记得给牛肉翻几个个,让牛肉能够均匀入味。

    4,我们把卤好的牛肉晾凉后再切片,如果趁着牛肉热的时候切牛肉容易碎。

   看红烧肉的做法,点击这里查看红烧肉的做法
  PS:今天介绍的只是众多卤牛肉的一种方法,最重要的是比较简单,如果你们家做红烧肉,那么刚好就可以一举两得的再卤个牛肉吃吃,哈哈,这样不是也是为节约型社会尽一份力量吗。

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   看更多牛肉菜点击下面的图片和文字阅读相应文章

 

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         双椒牛肉小炒                 牛腩萝卜煲                     莞香牛肉

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           蹄筋烧海参                 日式牛肉乌冬面             味增海带豆腐汤

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         土豆粉蒸牛肉                  超级牛一锅                    大盘牛肉  

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