昨天是我国的农历大雪节气,按常理是要下雪的,可是杭州没有下雪,阳光却是一大早灿烂,但是很冷了黄叶漂落已无几

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  这江南一冷是北方人受不了的，因为温度屋外屋里一样冷,就算是空调开足,坐在办公室脚还是冷的所以留香开始穿上冬衣了.

   留香最喜欢吃鱼的,冬天了,要暖汤暖胃暖心，所以营养滋润的鱼汤是最喜欢做的啦,因为

在杭州市场鱼摊里,各式湖河活鱼可是四季不断的,一般按鱼的大小分装在好几个水盆里卖

的，平时大鱼什么的是做炒煎红焖,而我这次是专门去买鲜活小杂鱼,想炖一锅鲜汤，但是买

了好几回都没有，天冷了,都喜欢炖沙锅汤煲的,鲜活小杂鱼也还很俏的呀

　　昨天看到市场里有小鲫鱼、小白鲳条鱼等江南特有的鲜活鱼，赶快买了一些，因为现在

摊主都帮着剖杀好的,所以小鱼也不用怕自己动手杀麻烦。这小鲫鱼、小白鲳条鱼,虽然鱼

刺多,可却是鲜上加鲜,再配上本地水润萝卜,汤醇浓鲜呀

　　而江南因为鱼都是鲜活的,所以喜欢炖的汤都是家常白汤口味,浓浓的清鲜原味,在寒冷的

初冬里,驱寒暖身的一锅江南最家常醇鲜暖冬汤 ------

                杂鱼萝卜汤 

原料：

鲫鱼、白鲳条鱼、萝卜、红椒。

做法：

1）将新鲜鲫鱼、白鲳条鱼刮去鱼鳞、去鱼腮内脏后洗净。

2）萝卜刨去皮后切成滚刀块。

3）生姜切片、红椒切段。

4）热油锅，先将鲫鱼、白鲳条鱼放入油锅里煎至两面黄香。

5）然后煸香姜片，将煎好的鲫鱼、白鲳条鱼、萝卜一起倒入锅内，加入黄酒、清开水，大火煮开，小火炖。

6）等鱼香萝卜酥，放入红椒段、盐葱花即可。

         汤醇味鲜

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