春天的雨.绵绵细细,飘飘洒洒的下着......

  杭州今天真是太冷了,又开始下雨了,气温一下降到了16多度,看窗外雨阵阵的时下时停的,虽然已经换上了长裤,但是在办公室里实在还是感到阴冷.大概是偶身上肉太少吧.所以还是开了一会暖风,呵呵.倒春寒怎么在四月还会来呀,晕哦

 

   窗外春雨阵阵的,一整天都时下时停的,人在这春寒天,也感到头昏乏力,一时也思想集中不起来,想着西湖边的桃红和柳絮一定被风雨吹落了,所以如此昏沉沉的不得劲,工作效率也不高,还不如出去赏春日烟雨,下午看天上雨小了,脚步又往西湖白堤去,呵呵,倒春寒里看湖看烟雨散心情........

 

 

 

 

 

 

   阴雨绵绵的西湖,清心湿润随烟雨扑面而来,没有打伞,呼吸着春雨.就喜欢这样在小雨里行.....

   西湖边的游人可是穿上了厚衣,原以为白堤上的柳枝应该垂到地面了,可是走近一看,已经给剪去了好多呀.真可惜,本来应该是可以垂到白堤地面的哦.轻风杨柳拂如帘,可现在看不到了,而那岸边悄丽桃花也飘零一地,已成昨日......

 

   也许是偶去了太晚.不一会,天色已经要暗下来了.但是烟雨漂渺,山水朦胧,微风细雨,飘在脸面,点洒身上,细润心田,心情顿时释然

 

   看那西湖岸边,许多小鱼游.想起.在这西湖里,现在可是有一种特别鲜美的鱼可以吃的呀,那就是江南的步鱼,因为这鱼经过一个冬日的静静伏养,现在可真的是肥美哦(正因为这鱼是伏在水地不动的,所以杭州人称为步鱼)

   据资料介绍:步鱼营养十分丰富的。鱼肉中富含DNA，经常食用可以健脑,还含有磷、铁、维生素。有滋补、益筋骨、和肠胃等功效

   所以在这突然来临的倒春寒的日子,吃了这么多的新鲜野春菜后,今天赶紧给昏沉沉的头脑增加点营养,做一只杭州人在春天这时节.最爱吃的时令补脑鱼菜_____春笋步鱼汤,暖暖身提提神,补补脑

 

 

 

 

 据资料介绍

    步鱼、蒲鱼，是一种小型的食用鱼类，体小肉多，鲜美可口。清袁枚在《随园食单》中说：“杭州以土步鱼为上品。……肉最松嫩，煎之、煮之、蒸之俱可，加腌荠菜作汤，作羹尤鲜。”

 

   呵呵~~现在杭州的步鱼才刚刚上市,鱼不多,但是特别的鲜美,偶本也想挖一下传说中的,鱼鳃盖骨上的那块豆瓣肉.做个炒菜,可现在去市场,看步鱼都不大呀,还挖不出鱼鳃盖骨上的那块肉.而发现今天没芨菜买,那偶就用春笋,火腿调鲜味,整条鱼做汤.在今天这样的倒春烟雨天里,热热鲜鲜的喝一碗,清心补脑解乏哦!

 

 

 

 

原料:

步鱼  春笋  新鲜碗豆  火腿片

 

 

 

做法:

1)将小步鱼去鳞去内脏,洗杀净(这摊主会帮你搞定的),放酒盐腌一会

2)春笋切滚刀块

3)热油锅，将小步鱼下锅稍煎后，放酒、姜片、春笋块.清开水。先用旺火煮开，再放火腿片用中小火烧至呈汤色浓醇,加新鲜碗豆,盐、鸡精、即可以啦。

 

 

 

 

 鱼嫩笋鲜  汤味醇香