本博文及菜品参与美食游戏：

                新浪全球美食博友2009除夕年夜百家宴 

 

 

 

             

 

             本博文及菜品参与美食游戏：

                新浪全球美食博友2009除夕年夜百家宴 

                                   

     大红灯笼已经高高挂起，新年的红福已经贴上家门。串串的鱼干和酱货挂满了阳台2009新年浓浓的年味扑面而来啦！

     将过去2008有许多难忘，许多酸甜苦辣。。。。但是，其中相伴的还有是偶们新浪美博的温暖和情意，所以在这个不太冷的2009最后的冬日！响应江南美女帮的号召，今天先做一只年夜饭桌上里必不可少的热身鱼菜，酸酸甜甜的江南杭州特色年菜---西湖醋鱼，年年有余迎2009新年！

 

    可是杭州最近大冷的天。那做西湖醋鱼最好是选600克左右的草鱼，可还真不好买！开始逛了许多家超市和市场，都米有发现合心意的，好在超市服务员提醒，让偶早上早点去说可能有，偶才找了两条最小的也是700-800克的啦，为了体现咱江南帮鱼米水乡的鱼菜特色，偶就一次买了两条。还不让他们杀洗，自己找累哈！拿回家自己动手，因为怕杀了不符合偶的要求哦当然还有一条是要做其他鱼菜的，敬请期待吧

 

        江南是鱼米之乡，杭州的西湖醋鱼更让多少回味留心中，所以偶就先上一只年夜饭上不能少的江南杭州的鱼菜-- 西湖醋鱼

 

                    祝亲爱的全球华夏同胞们年年有鱼！新年快乐！

 

           

 

                原料：

         草鱼、黄酒、酱油、醋、糖、生姜、生粉

        

        

       做法：

             1）将新鲜草鱼去鳞洗净后把鱼放案板上，用刀横着从鱼尾部片成雌雄两半片，在鱼身上斜划切三四刀，（因为我买的鱼稍大了些，鱼尾切断这样容易煮）

             2）锅里放半锅清水大火煮开后，分别放入雌雄两半鱼片，鱼皮朝上盖上锅盖。锅里水再开时，加酒、姜片煮3-4分钟，至鱼肉白色时捞出，鱼头相对摆好在盘子上。

             3）锅里留些原汁鱼汤，加入姜末、黄酒、糖、酱油、醋、水淀粉煮调成糖醋汁，均匀的浇在鱼身上即可

       特点：

          鱼肉鲜嫩、酸甜似蟹肉

 

                 

 

 

       江南忆，最忆是杭州。山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头，何日更重游？

                                    -------唐。白居易

 

     偶爱江南杭州，除了喜欢美食，还特别喜欢摄影，虽然是普通的相机，但是拍了许多自己的心情画面、许多杭州、西湖晴雨的韵味与之配图的私房杭帮菜， 美景美食，让多少杭帮菜尧香飘万里，偶的私房杭州菜溢齿留香。。。 在告别2008时，偶选了自己博里的一些图文与你们分享江南杭州的秀色与美食（点击博文绿色标题字即可见）

 

     江南杭州是中国七大古都之一“东南形胜，三吴都会，钱塘自古繁华”！（最传统的让人打开记忆------非物质文化在你身边 ）而最爱的是那温柔委婉、丽质天成的西湖！

     因为自己生活在天堂杭州（梦想天堂----2007新浪网络年度生活品质城杭州(组图) ，2008年里能够无数次流恋驻足于西湖秀美山水之间（西湖.早晨.白堤 ），（杭州.西湖.雨(国庆见闻五)。多少历史的传说和故事让人身临其景心灵感受------ 白娘子与许仙的断桥相会。。梁山泊与祝英台同窗三载的万松书院杭州.梁祝.万松书院 。。西泠桥边的鉴湖女侠秋谨。。岳庙的岳飞爱国大将军。。孤山梅林暗香浮动的梅鹤之子林和靖（姹紫嫣红梅香来）。。。。。！

 

    “烟柳画桥，风帘翠幕”“欲把西湖比西子，浓妆淡抹总相宜”（杭州.苏东坡.苏堤.东坡肉）杭州四时景不同！唯有西湖碧波任鱼跃，古老的美食传说故事，使西湖醋鱼天天飘香这就是偶醉爱的江南

 

                           

               冬日雪色空朦舞   （ 雪色西湖.断桥残雪.雪人(组图)

 

   

 

          春天的故事      （春天的纪念日----翡翠素面）

                          （ 春天悄悄来-----韭菜春笋）

                         （ 两只黄郦鸣翠柳------芦笋鹌鹑）

                          （  春天花会开-----什锦鹌鹑蛋 ）

    

 

               六月荷花别样红（荷塘食色-------10款荷香醉人的赏荷菜品）

 

   

 

          秋日桂花云外香       杭州最传统的六道桂花菜------桂花芋泥太极羹

 

    

 

   

                    

       还有更多杭州西湖鱼菜请品尝

                

 

我的眼里只有你——西湖番茄鱼

 

 

柔情似水——宋嫂鱼羹

 

 

烟雨西湖鱼先知-------春笋步鱼

 

享受环保健康减肥-----------荷香莲子鲈鱼  

 鲜花入菜更美丽-------桂花鱼米

 瘦身消脂清补浓汤---------鲫鱼四吃

 

 

 

 

 

 

 更多杭州特色菜品

                      请看偶的私房杭州菜专拦))