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【海鲜泡饭】新食尚:用扇贝汁做美味的海鲜泡饭

(2012-11-30 11:38:45)
标签:

菜谱

美食

小慢姐

扇贝

海鲜

分类: 慢の私房菜

【海鲜泡饭】新食尚:用扇贝汁做美味的海鲜泡饭

参加了一项很有趣的比起比赛,呵呵,现在想起来还是蛮好玩的。

就是我们几个美食爱好者,只用一个扇贝做尽量多美味。

这是一个好玩又有意思的事儿,不仅能比拼厨艺,而在另一种方面,也充份利用了食材,不造成一点浪费。

就比如我今天做的这道扇贝汁泡饭,利用的是平时白白浪费的扇贝汁,这个在平时可是白白的流淌掉的。

包括我,也从来没有在意过,又有谁了解扇贝汁的感受啊【海鲜泡饭】新食尚:用扇贝汁做美味的海鲜泡饭

    咱!咱就来个创新,不让扇贝们的血白流!【海鲜泡饭】新食尚:用扇贝汁做美味的海鲜泡饭
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操作步骤:
【海鲜泡饭】新食尚:用扇贝汁做美味的海鲜泡饭

1、扇贝汁倒入小碗里沉淀。

【海鲜泡饭】新食尚:用扇贝汁做美味的海鲜泡饭

这是经过半小时左右沉淀的,泥沙已经沉到下面去了。

【海鲜泡饭】新食尚:用扇贝汁做美味的海鲜泡饭
2、把扇贝汁轻轻的倒入锅里,千万不要用力,防止把泥沙也倒进去。


【海鲜泡饭】新食尚:用扇贝汁做美味的海鲜泡饭

3、加入清水,放入几片姜和葱,去腥用哦~

【海鲜泡饭】新食尚:用扇贝汁做美味的海鲜泡饭

4、煮开,撇去浮沫。

【海鲜泡饭】新食尚:用扇贝汁做美味的海鲜泡饭

5、放入米饭煮个三分钟

【海鲜泡饭】新食尚:用扇贝汁做美味的海鲜泡饭
6、还可以放点虾米,补钙的时候吊吊鲜。其他扇贝汁是很鲜的,这样就可以鲜上加鲜了!


【海鲜泡饭】新食尚:用扇贝汁做美味的海鲜泡饭

7、还可以根据自己的喜好加点绿叶蔬菜。

【海鲜泡饭】新食尚:用扇贝汁做美味的海鲜泡饭

8、当然,最后很重要的就是不要忘记加盐。这个一定要有,嘻

味精鸡精神的,就省了吧,

【海鲜泡饭】新食尚:用扇贝汁做美味的海鲜泡饭

说真的,这个泡饭已经是出忽我意料的美味!想想那么多年那么多扇贝汁就这么丢了,真是可惜啊!

而且还可以举一反三,其他贝壳类的汁也是不能放过的!绝不能放过!!【海鲜泡饭】新食尚:用扇贝汁做美味的海鲜泡饭

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