磨牙棒，全蛋白、无油也无蛋黄，

所以做好后没有酥只有脆，嘎嘣、嘎嘣脆那种，

跟棍子似的，牙口不好的享受不了，越嚼越香!

医生不是说过么，多吃硬食，才能练得一口结实的好牙！

 

烘焙，应该是循规蹈矩的，创新也未尝不可，

我独创自配低糖无油饼干方子，显摆显摆。

毕竟所有的方子都是人发明的，

就像各类菜式，你做黄豆炖猪手，她用黄豆炒咸菜，

各有各招，随自己喜好而定，做饭本来就是件享受+分享的过程。

通过反复实验使用，好吃、营养、健康又好做的就会广为流传，

人人都可以成为厨房创意师、营养师、造型师、、、、、、

 

有烤箱的人，手里都得有几种靠得住的各类方子：戚风、派、塔、、、、、、、

我的这个，已经通过牙口的验证，打印自个儿保留了 ！

分享，必须！

 

 

 

 

 

 

 

 

                               做过、吃过，就想保存方子的磨牙棒

 

                                   健康、低糖、无油、磨牙

 

                                        奶香+面香

                                    奏默默地感谢我吧，啊门

 

 

 

 

【奶香磨牙棒】

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原料：蛋白4个，低筋面粉350克，全脂奶粉150克，白砂糖70克，雀巢奶油20克（块状），黑芝麻适量

烘焙：电脑版烤箱烘焙键：145度，25分钟；低火慢烘

分量：长帝25B，能做两烤盘
做法：

      1.将蛋白用打蛋器打散

      2.过筛加入奶粉、低粉，并搅拌成面糊状（根据蛋液的量，若稀就再加面粉）

      3.放入奶油(融化后再放入最好，我是整块放入，用手反复捏才算融合），搅拌均匀

 

 

    4.和成不黏手的面团，用保鲜袋装着放入冰箱冷冻室冻5分钟好整形（此步可免）

    5.拿出面团，擀平放入黑芝麻反复折叠，让黑芝麻均匀摊开

    6.将面团整成约5厘米的长型，然后切条（还可以再扭一扭成麻花状）

 

 

    7.均匀的铺入垫锡纸的烤盘

    8.电脑版烤箱烘焙键：145度，25分钟，低温慢烘，中间可以拿出翻面一次，至两面颜色发黄即可

    9.凉透后装入密封的盒中即可

 

 

 由于是自己随意配制的饼干方子

      第一次做所以还需改进的：

            1.块状奶油应该融化后再融进面团

            2.黑芝麻应该跟白砂糖一起先放入蛋白液中混合好

            3.只要面团不粘手，就可以直接整形切片，不用放冰箱冷藏

            4.此磨牙棒的糖量可以按照总原料的量配比，一般十分之一的量就够，面粉量可以随意，

              只要和到不粘手就可，软点硬点的都行。

            5.整形时还可以将切好的条状扭一扭，成麻花状也不错。

            6.要低温慢烘，烤透了才嘎嘣脆。

 

 

 

 

 

                   一大早的边写边嚼着，咯嘣、咯嘣的，奶香味伴着面香味，好吃！

 

 

 

 

 

             

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