烘焙，这个让我即想又怕的玩意，终于正式开启~~~

 

怕的是它精确的计量及博友们的失败经历

 

想的是自己做的糕点一定比外面卖的健康卫生！

 

每次去烘焙高手那串门，看着一款款诱人的各式糕点，就心里痒痒的

 

还想着兴许我也能做！

 

有人说烘焙是败家、是不归路、、、、、、、

 

其实，在经常的看客身份过程中，我也明白弄回一台烤箱，就像买回家一个光着身子的芭比娃娃！  

 

你要按照不同季节，不同场合、不同搭配的帮助芭比，从帽子到衣服到鞋子再到饰品、包包的劳神费力！

 

真是不一般的败家！

 

可是不归路却换来的是好玩、满足、享受！

 

这人啊，要活到老学到老，充满一颗好奇爱学的心才有意思！

 

上了贼船就没打算下来！ 

              

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          玛格丽特，好多烘焙高手都介绍这款饼干失败率极低，呵呵！俺是新手，必须从简单开始！

              

 

 

               简单易做又好吃的小脆饼~~~~~~

          

 

【玛格丽特饼干】

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配料：

   面包粉100克，玉米淀粉100克，黄油50克，色拉油40克，熟蛋黄2个，盐1克，白砂糖60克，能做40-50个

 

做法：
      1.黄油、盐、白砂糖放一碗里

      2.将碗放微波炉，中高火半分钟，至黄油软化，加入色拉油

      3.混合均匀后，用打蛋器打发，至粘稠，颜色稍变浅
      4.把蛋黄放在筛网上，用手指按压，让蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末

      5.过筛的蛋黄倒入打发的黄油里，搅拌均匀

      6.再过筛加入面包粉和玉米淀粉

      7.用橡皮刮刀将全部材料搅拌均匀

      8.放室温静置5-10分钟，用刮刀稍按、整理，就会成为光滑、略微偏干的面团

      9.将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时
    

 

      1.取出冷藏好的面团，分成大小相同的若干块，把每一块用手擀成细条状，再切成大小均匀的小段

      2.将小段面揉成小圆球

      3.烤盘刷一层薄油，铺上油布，把小圆球逐个摆放上去，用大拇指按扁，饼干会出现自然的裂纹

      4.烤箱中层，上下火160度，15-20分钟
    

 

 

     做好凉透后，尝了一个，不是太甜，也挺酥脆，又尝了一个，挺香！

     和外面卖的不一样，清淡多了！

    

 

 

              我把它们当成作品享受！！
            

 

      虎仔用保鲜盒装了拿去学校跟同学老师分享，结果一帮女孩追着问咋做的，明天再带些来
            

           

 

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 我的烘焙~~~~

 香飘满屋的第一次烘焙---燕麦玛芬

 

 

 简单易做又好吃的小脆饼---玛格丽特饼干