虎仔的班主任发来短信：孩子可以从家带些零食来学校以补充能量！

 

初二的孩子们都正值青春发育期，上午10点左右加点餐会对身体大有好处！！

细心的老师将60多个孩子当成自己的，骂时毫不留情，疼时却温柔无比！！

其实学校是不允许在教室吃东西的。

 

好吧，带零食，前段时间隔三差五的给他带水果，洗净切好，保鲜袋装着带去与小组内的4位同学同享。

可是现在越来越冷了，就要带些糕点了~~

 

搬出打入冷宫的烤箱 ，开烤！！

儿子提出要吃最普通最软和的蛋糕，不要啥纸杯的。

 

说实话，很久没拷戚风了，有点心虚啊！

怕不长高、怕塌陷、怕中间部分不熟、、、、、、、、

 

还是先烤个蛋糕片练练手吧！

做蛋糕卷不用担心开裂、塌陷之类的问题，烤必胜！

很神奇！

同样的原料，同样的操作步骤，同样的软绵口感，只是把模具的形状改变一下，看到的结果却大不相同！

 

 

 

 

 

 

                                        南瓜蛋糕卷

 

 

 

 

 

 

 得将南瓜融入面糊；

 既代替水份，又增加胡萝卜素~~

 

 

 

 

 

 

【南瓜蛋糕卷】

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材料：蛋白4个，白砂糖70克；蛋黄4个，南瓜泥80克，色拉油40克，低粉80克，5克椰浆粉

烤焙：电脑板烤箱  烘焙键  150度 50分钟  

做法：

      1.南瓜去皮切块上蒸屉蒸熟透，然后晾凉备用（用不完的南瓜泥可以放冰箱冷冻，再用时化冻即可）

      2.蛋黄盆里加入20克的细砂糖，用手动打蛋器打散

      3.然后再称量加入40克色拉油搅拌均匀

 

 

 

 

    4.加入南瓜泥80克搅拌均匀

    5.将低筋面粉80克、5克椰浆粉过筛后加入

    6.用橡皮刮刀翻拌均匀，不要过分的搅拌免得起筋 ，放置的过程中它们自己也会相互融合的

 

 

    7.蛋白盆里加入细砂糖50克

    8.用电动打蛋器打至很多的泡泡状

    9.加入剩下的细砂糖10克，用打蛋器打至蛋白能拉出尖角直立，就是干性发泡的状态

 

 

 

 

    10.用橡皮刮刀取少许蛋白糊到蛋黄糊中，轻轻的从上向下翻拌，不要画圈，以免消泡

    11.然后将混合好的糊全部倒入蛋白糊中，上下翻拌均匀，混合成浅淡黄色的混合蛋糕糊

    12.将蛋糕糊倒入铺垫烘焙纸的烤盘中，端着烤盘用劲的在台面上磕几下，把糊内的大气泡震出来
       然后不要耽搁时间，尽快的放入预热好的烤箱最下层，开始烤焙，150度~ 40分钟

 

 

 

 

    13.烤好将蛋糕片拿出倒扣在冷却架上，立即趁热揭去烘焙纸，然后将烘焙纸再垫入蛋糕下

    14.凉透后涂抹少许的色拉酱，尤其边缘也要涂抹一些，这样卷起后更加的容易粘合

    15.将蛋糕片开头部分稍卷一下定好型，然后拉动烘焙纸卷成圆柱型，最后切片即可

 

 

 

 

 

分享个简单快速的卷蛋糕卷的做法：

更省事，无需再用擀面杖，直接用烘焙纸就好（如上 15 图）

 

   将抹好色拉酱的蛋糕片开头部分稍卷一下定好型，然后用手拉着蛋糕片下边垫着的烘焙纸，按照顺时

   的方向，慢慢的拉动烘焙纸，然后里面的蛋糕片就会随着烘焙纸自然卷成圆柱形，特简单~~

 

 

 

 

 

 

 

                       
                             

                           南瓜颗粒清晰可见，味道却被淡淡的椰香盖住了

 

 

 

 

 

 

 

 吸引孩子眼球的课间加餐12样

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