我喜欢奶味重的奶酪，就是不咋会吃它，直接加面包有时候就觉得有点腻~

对花样繁多的奶酪种类更是不知不晓，拌沙拉、做奶酪锔饭，感觉是搞搞小资情调时用得着的~

煮熟的土豆、蘑菇直接抹着奶酪就吃的那是高鼻子西方人的习惯！

 

但是，纯中式胃却架不住淡化后的奶酪味儿，外面买的爆米花、芝麻奶酪球、披萨中混合的奶酪味儿，是那么的招人喜欢~

 

买大盒的奶油奶酪，我将它融入面粉，做成饼干、小蛋糕，全家乃至朋友都十分的喜欢吃~

出游前更要烤上几炉，分享美味的同时，还分享了我烤焙的快乐！

 

这是与条酥、蜜三刀、羊角蜜等的中式小点有着完全不一样的感觉~

这也是我这个中国胃接受奶酪的最佳方法！

 

  

放假了， 出游带些零食,  得带最喜欢的最好吃的~

既可以充当零食,又可饥饿时裹腹

这样才能配合欢快放松的心情~~

 

奶酪味儿的小饼干、小蛋糕， 是最受欢迎的重量级零食

浓浓的牛奶香甜滋味，征服一家大小，吃出踏实幸福！

 

 

 

 

 

 

                                  奶味儿十足的小饼干

 

 

 

奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品

它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分

被誉为乳品中的‘黄金’ 属含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收

对成长发育旺盛的少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一

 

 

 

 

 

 

                                      最喜欢的味儿

 

 

 

 

 

【奶酪小饼干】

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原料：黄油80克、奶油奶酪80克、蛋黄2个、面粉240克、细砂糖60克 

做法：

1. 室温融化的黄油和奶油奶酪放入细砂糖搅打至融化

2. 加入蛋黄继续搅打均匀

3. 搅打至没有小颗粒，细滑最好

 

 

 

4. 倒入已经过筛的面粉

5. 用刮刀拌匀

6. 揉成面团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时

 

 

7.  拿出后，隔着保鲜膜将面团擀成稍厚的片，然后用模具压出喜欢的造型

8.  放入已经预热的烤箱中层，180度，10—12分钟，观察饼干颜色稍有变化即可

 

 

                                     浓香不腻的奶酪味儿

 

 

 

 

 

 

浓香奶酪味的小蛋糕

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都喜欢这个味，出游时多做些，还做了奶酪的小蛋糕

做成后淡淡的成品颜色，微张着嘴儿，煞是喜人，味道更招人爱！

 

 

 

 

 

【奶酪小蛋糕】

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原料：奶油奶酪120克，黄油50克，白砂糖50克，鸡蛋2个，低粉80克，泡打粉3克 

做法：

1。混合奶油奶酪、黄油、白砂糖

2. 用手动打蛋器打至顺滑

3. 加入一个鸡蛋搅打均匀

 

 

 

4. 再加入第二个鸡蛋继续搅打至顺滑

5. 倒入过筛的低粉、泡打粉

6. 用橡皮刮刀翻拌无干粉即可，不要过份的搅拌

 

 

 

               烘焙：装入纸杯8分满,放入烤箱中下层

                       160度，40分钟，至表面开裂，稍变色即可

 

 

 

 

                                       不可抗拒的浓香奶味

 

                                    

 

 

 

 

 换电脑了，整套，液晶24显示屏，看着真过瘾！虎爹真好！

 以前的那台最近总死机不说，屏幕还被虎仔用吸铁石吸的颜色花了好几块！

 换了，得重新收拾自己的小博客，换照片时咋也找不到一张能凑合的，没有一张俊的

 我说虎爹：“你看你怎么找的老婆，长的那么丑，连张像样的照片都找不出来！哎！真够笨的你！！”

 虎爹：“太谦虚了！不丑，不丑，我以你为骄傲呢！”

 说的我心花怒放，还得纠正他：“你应该说，我找的时候不丑，没想到现在咋就变丑了！”

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                                    奶酪饼干、小蛋糕奶酪…

 

 

 

2011/10/21   《徐州周末》开篇

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