加载中…
个人资料
君之
君之 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:284,127,796
  • 关注人气:420,585
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
长帝
君之烘焙
君之自创

纯手工、无添加曲奇品牌

点击进入淘宝店铺


产品推荐:

蔓越莓曲奇点击订购

 

醇香芝士曲奇 点击订购

我的图书

《跟着君之做饼干》

网购途径

当当网 京东 亚马逊 文轩网

签名版


《跟着君之学烘焙II》

网购途径

当当网 京东 亚马逊 文轩网

签名版

 

《君之的10分钟蛋糕》

网购途径:

当当网 京东 亚马逊 文轩网

签名版

 

《跟着君之学烘焙》

网购途径:

当当网 京东 亚马逊 文轩网

签名版

 

公告
不那么回事儿的自我介绍:
 
   君之,男。从热爱烘焙到决定写博客用了两年半时间,从制作美食到登录大伙儿心里的时间是?
   面包、饼干、甜点、蛋糕、烤箱菜,用一双手,赋予美食另一种意义;用一台烤箱,带来满屋香味。
   欢迎每一位来这里的朋友。一路同行,幸好有你。
 
本博所有文字与图片均为原创,未经同意,谢绝商业转载与摘编。如需转载,请与我联系。谢谢!
若个人爱好者因交流和学习的需要而转载,请转载时注明作者与出处。
 
本博所有配方均适用以下标准
1小勺=5ML
1大勺=15ML
如无特别注明,所有配方中的烘焙条件均为上下火一起加热。

 

以下两点请一定注意哦: 

1、在早期文章中评论,我可能会看注意不到,请使用留言或纸条功能:)

2、不要在留言和评论中留网址或者MSN、QQ等联系方式,会被新浪当作广告删除的。如果有必要,可以发纸条给我(当然,不欢迎真的广告!)。PS:我不使用QQ,想加我QQ的朋友,实在抱歉了哈。

因为新浪空间添加好友人数有限制,我的好友人数已满,无法继续添加,请谅解!

搜博主文章
我的邮箱

个人邮箱:

junsmore@163.com

 

工作邮箱(约稿、合作等):

junsmorework@163.com 

新浪微博
友情链接

小雅

才女+美女=小雅

文怡心厨房

我姐的博客,全能博客哈

菁制美食的西餐西点

学地道西餐,学幸福生活

樱的食彩浪漫

让人或微笑或惊艳或感动

小牛烹香香

看在美国的湖北美女做菜来这儿

向一百个城市进军

游走厨师,大厨出品,必属精品

揉面视频

面包制作中的揉面过程,来自綠萼的博客

bada小美的“爪印”

清新、纯净、可人的烘焙博客

美食情书

所谓清新恬静,大概就是这个感觉

大菜的美食物语

川粤大菜,不仅仅是麻辣哦

家庭烘焙网

一个烘焙交流的论坛

lalala的博客

又一个漂亮的西点博客~

瑶宝宝的胖妈妈

烘焙手艺很棒

whitney的烘焙美食和摄影日记

很赞的手艺,精致的美食

爱和自由的烤箱烤香

人好,手艺棒,面包香

菜虫的烘焙笔记

很棒的烘焙手艺,漂亮安静的BLOG

树的预言

什么东西都能做得很好的美女

是烦的美食乐园

有美食,还有生活

CC厨艺交流

手艺很棒的美食专家,蛋糕专家哦

菩提JJ

无论炒菜烘焙都一等一的全才

糍心小志

磁心小至的芳馨小厨

乐儿的BLOG

乐儿的烘焙小世界

认真的吃

认真的烘焙,认真的吃……

博文

 

    冬天到了,来一款充满了坚果和巧克力香味的超松软巧克力蛋糕吧~

                                                                                                               &

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 

                                                                                                   

      

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 

 

       炒红果是一道非常具有老北京特色的传统小吃,我本人超级喜欢。十一的时候摘了不少红果,做了N多炒红果,足足吃了个过瘾。话说在这红果成熟的季节了,买点儿新鲜红果,做一道酸甜开胃的炒红果,非常应景儿。

 

       红果,是山楂的别名。而炒红果,实际上称为熬红果更贴切。它的制作极其简单,将红果在糖水中熬煮几分钟就可以了,具体的,大伙儿往下看吧。   

 

炒红果
配料:新鲜山楂500克,水120克,细砂糖150克

 

制作过程

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 

 

        一款简单大方的小饼干。虽然是简单的风车造型,但我很喜欢这样的造型,加入了少许可可粉的巧克力面团薄薄的被卷在奶酪面团中,呈现出一条黑色的纹路。是用奶油奶酪制作的饼干有淡淡的奶酪香味,营养又可口。它并非一般曲奇的酥松口感,一口咬下去,硬脆的感觉别有一番风味。用来当磨牙的小零食很不错哦~                                                 &

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 


                                                                                            

       一款用足量豆豉烤出来的排骨,非常非常香,超级好吃!

 

       一般来说,排骨需要的烘烤时间比较长。烘烤时间过短会使肉质太硬口感不佳,但长时间的烘烤又会烤干水分,使排骨的

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 


    天热,不想开烤箱,不想玩烘焙,哪怕下定决心开一次烤箱,烘烤出的饼干蛋糕也不像冬天一般有胃口消灭。不如,来烤肉吧?

 

    这款烤里脊肉,甜辣口味,独具风味。简单的腌制,简单的烘烤,在夏夜,吃自制的烤肉,喝啤酒或酸梅汤,特别的消暑惬意。肉食,似乎在任何季节都能找到存在的理由。                                               &nbs

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 

 

      超级超级美味的核桃派!

 

      这款派,最大的特点就是——料足!当满满的核桃仁堆积在派皮上,咬下去一半酥脆一半醇厚的美妙口感。真的真的不用我多说。哪怕是炎热的夏天,也低挡不住我对这款核桃派的狂爱。

 

      等到了冬天,我一定不会忘了再做一次这款核桃派,那时候,肯定又是另一番别样感受。

                          &n

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 

 

        前些天烫伤了手,N多天没更新,今儿抽风连更两篇,谁也别拦着我……

 

        对于黄秋葵,有人恨有人爱。黄秋葵有一种特有的粘液,吃到嘴里滑溜溜的。有的人喜欢这种口感,有的人却对此厌恶至极。不喜欢粘滑口感的朋友,不妨试试烤秋葵。只用简单的盐烤,烤去秋葵里的大量水分,使秋葵的口感保持软嫩的同时降低黏腻感,是一种纯粹的美味。                             &n

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 


       印度烤馕是一款很有名的面包,尤其适合当做主食来食用。而且这是一款相对来说比较省时间的面包,虽然它也要经过揉面和基础发酵,不过不需要进行最后发酵,整形完就可以直接烤,烤的时间又非常短,所以我一直把它当成一款特省事儿的面包来对待。

     

      大家对我博客里以前发过的一款口袋面包——皮塔饼应该有印象,而印度烤馕无论是制作方法还是烘烤方法,和

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

美食

汉堡

巨无霸

面包

烘焙

分类: 面包


                                        

        这是一款让人非常满足的超级美味的汉堡包。此“巨无霸”非彼“巨无霸”,选用瘦肉馅制作的肉饼,特别加入洋葱、胡萝卜等蔬菜,低热量又营养丰富。配上生菜叶、酸黄瓜,一口咬下去,怎么就那么好吃呢?!                          &nb

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
  

新浪BLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

新浪公司 版权所有