春色洋溢的幸福早餐——三文鱼菠萝炒饭_温暖经年

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春色洋溢的幸福早餐——三文鱼菠萝炒饭

(2016-04-12 08:26:24)

标签：

炒饭

早餐

三文鱼

美食

分类：主食

好久不见，感觉上次发博还是冬天，转眼间就已春光明媚。太阳升起的时间越来越早，每天早上起床就能沐浴在阳光里，心情愉悦地做一顿幸福早餐。一般来说，我都选择比较节省时间的早餐，或前一晚做好蛋糕面包，或是早上炒一份足料的炒饭。炒饭的材料并不固定，一般是家里有哪些存货就用哪些。这次在冰箱找到了冷冻的三文鱼，还是上次吃刺身剩下的，冷冻后生吃已经不适合，用来炒饭却是极好的，配上金黄的菠萝，翠绿的豌豆，足以搭配窗外那色彩缤纷的春色。

材料：

隔夜米饭一大碗鸡蛋一个三文鱼一块菠萝一个豌豆适量盐一小勺黑胡椒碎适量

做法：

1.三文鱼切成一厘米见方的丁，加少量盐和胡椒粉腌制20分钟。（三文鱼也可以切小些，个人感觉切大些更有肉感）

2.豌豆粒煮熟后过冷水，控干水分备用。

3.菠萝切成和三文鱼一样大小的丁。

4.锅内放少许橄榄油，加入三文鱼煎至八分熟。

5.将煎好的三文鱼盛出备用，锅内留余油。

6.将鸡蛋打散，放入米饭抓散抓匀。

7.将米饭放入油锅中翻炒。

8.将米饭翻炒至粒粒分明。

9.加入豌豆和菠萝丁翻炒均匀。