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蒜香也诱人——蒜香芥蓝炒腊肠

(2015-06-08 08:27:21)
标签:

家常菜

芥蓝

腊肠

分类: 热菜

    芥蓝是我很喜欢的一种营养丰富的蔬菜,嫩叶和菜薹都很喜欢吃,尤其喜欢菜薹那种爽脆的口感。芥蓝可以炒菜、煮汤、凉拌,我最喜欢的还是清炒芥蓝,只需少量调料和一把蒜末便是一道家人喜爱的菜肴。这次加入了煮饭剩下的两根广式腊肠,成就了这个红配绿的组合,倒也颇有些夏天那种明艳的感觉。

蒜香也诱人——蒜香芥蓝炒腊肠


蒜香也诱人——蒜香芥蓝炒腊肠


蒜香也诱人——蒜香芥蓝炒腊肠

材料:

广式腊肠两根 芥蓝4根 蒜3-4瓣 盐适量

做法:

1.将腊肠斜切成片。

2.芥蓝去皮。

3.将去皮的芥蓝切成抹刀块。

4.锅内烧开水,放入少量盐,将芥蓝焯水后过冰水控干备用。
蒜香也诱人——蒜香芥蓝炒腊肠
5.将蒜切成蒜末。

6.锅内放适量油,烧至六成热后放入一半蒜末爆香。

7.将广式腊肠放入锅中煸炒至透明。

8.将芥蓝放入锅中大火快炒至芥蓝熟。

9.加入适量盐调味。

10.加入剩余的蒜末翻炒均匀后出锅。
蒜香也诱人——蒜香芥蓝炒腊肠

蒜香也诱人——蒜香芥蓝炒腊肠


蒜香也诱人——蒜香芥蓝炒腊肠


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